Jawaban:
Dalam kasus saya, masalahnya ada hubungannya dengan Git versi Apple. Saya menggunakan zsh dan memasukkan cabang git saat ini di baris perintah saya, jadi git berjalan setiap kali prompt perintah baru dihasilkan. Ketika saya beralih menggunakan versi Homebrew dari Git
brew install git
dan membuka terminal baru, masalahnya hilang. Saya tidak yakin mengapa versi git Apple menyebabkan xcodebuild berjalan setiap saat. Ini adalah bug yang membantu saya mengetahuinya: https://github.com/robbyrussell/oh-my-zsh/issues/2189