Ya, aplikasi yang dioptimalkan retina biasanya akan dikirimkan dengan kedua versi grafik.
Anda dapat dengan mudah melihat sendiri file grafik retina dengan melihat konten paket aplikasi. Mereka harus berada di AppName.app/Contents/Resources. Paling tidak untuk Apple, versi retina tampaknya memiliki '@ 2x' ditambahkan ke nama dasarnya, misalnya badge-info-N@2x.tiff adalah versi retina badge-info-N.tiff.
Meskipun Anda mungkin dapat menghapus file-file ini, mungkin itu bukan ide yang baik karena akan merusak penandatanganan kode, yang pada gilirannya membuat akses KeyChain menjadi mustahil tanpa menandatangani kode lagi, misalnya.
Mengenai berapa banyak overhead atau 'beban' grafik retina, saya melihat iPhoto.app dengan cepat (saya tidak menginstal iMovie). Secara total, grafik retina tampaknya menambah sekitar 10% dari total ukuran aplikasi (atau dalam kasus iPhoto, sekitar 124MB). Saya pikir untuk pengguna biasa, ketika sebagian besar aplikasi dioptimalkan retina (tidak yakin kapan / jika itu akan terjadi), ini tidak akan berjumlah total lebih dari 1GB.