Apakah makanan atau minuman tertentu lebih baik dikonsumsi daripada yang lain saat bermain catur?

Setiap kali saya memainkan pertandingan turnamen yang panjang, saya menemukan bahwa saya minum air dalam jumlah yang sangat besar, jauh lebih banyak daripada tingkat tipikal saya dalam kehidupan sehari-hari (dan mungkin bahkan lebih daripada ketika saya aktif secara fisik luar biasa). Saya tidak melakukan ini dengan sengaja, atau dengan tujuan apa pun dalam pikiran; sepertinya tubuh saya mati-matian mencari hidrasi ketika saya bermain catur. Saya tahu bahwa beberapa pemain terkenal bersumpah dengan minuman tertentu selama pertandingan, misalnya Boris Gelfand selama pertandingan terakhirnya dengan Anand berbicara tentang minuman energi yang selalu ada di termosnya, dan Magnus Carlsen tampaknya menyimpan banyak OJ:

Secara umum, yang ingin saya dapatkan di sini adalah ini:

Menunjuk setiap penelitian tentang kelebihan atau kekurangan dari konsumsi makanan atau minuman tertentu selama aktivitas mental berkelanjutan atau kompetisi seperti catur (tetapi tidak harus catur).

Salah satu bacaan menarik yang saya temukan adalah artikel FM Mike Klein "The Grandmaster Diet," yang merujuk beberapa studi ilmiah yang berkaitan dengan masalah ini, serta item-item seperti survei oleh Roberto Baglione tentang kebiasaan nutrisi 72 GM dan WGM, yang meliputi anekdot seperti berikut:

"[GM John Fedorowicz] tidak akan makan makanan jika dia tidak bisa menyelesaikannya setidaknya dua jam sebelum pertandingan (menurut Fedorowicz, GM Walter Browne digunakan untuk mengiklankan makan malam steak gratis untuk lawannya, dengan peringatan itu harus dimakan tepat sebelum ronde) ... Fedorowicz hampir selalu menghindari makanan selama pertandingan juga, meskipun dia mengaku memakan sepotong keju selama putaran tujuh jam di Kejuaraan AS beberapa tahun yang lalu.

Saya menghargai petunjuk dari sumber-sumber terpercaya lainnya yang menyentuh topik umum konsumsi makanan dan minuman selama kegiatan seperti catur.

Salah satu masalah adalah bahwa dalam tubuh manusia, mekanisme haus dan kelaparan tidak selalu didefinisikan dengan jelas, sehingga ketika Anda lapar Anda bisa merasa haus, dan sebaliknya. Saya berpendapat bahwa Anda cenderung rendah dalam sirkulasi glukosa, dan salah mengira haus.

Otak menggunakan sejumlah besar glukosa saat menendang, dan sementara belum ada studi fisik dari jumlah yang digunakan selama konsentrasi (setidaknya tidak yang dapat saya temukan pada manusia, ada beberapa pada tikus), diketahui bahwa konsentrasi yang lebih tinggi menggunakan lebih banyak glukosa.

Ada banyak penelitian yang menunjukkan komposisi dan pengaturan waktu makan berpengaruh pada kinerja mental dan fisik, dengan sarapan menjadi komponen penting. Berikut adalah beberapa dari studi tersebut (satu untuk fisik, satu untuk mental):

Kinerja Kognitif

Penampilan fisik

Saya ingat pernah melihat sebuah penelitian yang menunjukkan rasa manis (seperti permen keras, dll.) Juga dapat memicu tubuh untuk melepaskan glikogen ekstra, tetapi saya tidak ingat di mana.

Saya akan menyarankan bahwa makan sarapan yang seimbang dan sehat pada hari pertandingan, dan ngemil ringan sepanjang hari (penelitian lain menunjukkan bahwa kinerja mental dapat terganggu segera setelah makan - yang kemungkinan berasal dari wawancara GM dari studi yang Anda kutip berasal dari ) akan membantu menjaga tubuh Anda terpasok dengan baik.

Saya biasanya mengisap permen keras, atau (karena saya juga melakukan olahraga ketahanan) saya memiliki sesuatu seperti gel GU atau soft chew, yang pada dasarnya cepat dicerna, 100 makanan kalori yang membantu bahan bakar tubuh selama pertunjukan. Anda dapat menemukan berbagai jenis (Gel, kunyah lunak, campuran minuman) di sebagian besar toko sepeda / daya tahan (REI, toko multi-olahraga, dll.)

Bereksperimen sedikit dan temukan yang terbaik untuk Anda, masing-masing individu berbeda. Saya akan menyarankan bahwa minuman gula tinggi (seperti jus jeruk, dll.) Tidak apa-apa jika Anda tidak menelannya dan selesai, tetapi cukup menyesapnya. Kalau tidak, Anda memancing respons lain dalam tubuh yang menghasilkan lonjakan dan penurunan glukosa, yang tidak akan membantu.

Ini adalah artikel yang saya temui beberapa waktu lalu.

Ini mungkin bagian kunci:

Pemain catur harus mencoba sarapan setiap hari.

Menghindari "makanan berat" atau makanan yang sulit dicerna sebelum permainan harus diadopsi sebagai kebiasaan reguler bagi pemain catur. Makan "utama" terakhir sebelum pertandingan harus dilakukan setidaknya tiga jam sebelumnya. Jika seorang pemain ingin memiliki sesuatu untuk dimakan lebih dekat pada saat dimulainya kompetisi (satu atau dua jam sebelumnya, misalnya) ia harus memilih di antara buah-buahan (yang utuh, salad buah atau jus, kismis), bar sereal, pretzel , kue, yogurt rendah lemak dengan buah atau sereal, minuman olahraga.

Selama pertandingan, direkomendasikan konsumsi cairan, dan, jika pemain catur menginginkannya (atau ketika permainan menjadi panjang), makanan padat. Air mineral, jus buah, teh, kopi, minuman olahraga, sereal bar, buah-buahan, kismis, buah-buahan kering (almond, misalnya), coklat, kue sereal, bisa dipilih. Dalam semua kasus, jumlah moderat harus diambil.

Strategi terbaik untuk hidrasi adalah minum dalam jumlah kecil secara berkala, alih-alih dalam jumlah yang lebih besar dalam beberapa interval, dan menghindari rasa haus. Indikasi yang sama harus diikuti selama pelatihan dewan dan aktivitas fisik. Penting juga untuk memulai aktivitas yang terhidrasi dengan baik.