Jawaban:
Saya akan merekomendasikan tinggal jauh dari parutan dan menggunakan pisau atau chipper cokelat (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Semakin sedikit gesekan dan semakin Anda menjauhkannya (karena tangan Anda akan meleleh seperti yang Anda temukan) semakin baik.
Saya menggunakan pisau untuk "membakar" cokelat, ketika ibu saya memberi saya ... alat pengiris keju (yang terlihat seperti pengangkat kue)! Angkat cokelat ke sisinya, dan seperti halnya Anda mengiris keju, Anda "mengiris" cokelat, dan kemudian Anda mendapatkan bisikan parut halus atau ikal tebal, tergantung pada tekanan yang digunakan. Selain itu, cokelat tidak memiliki waktu untuk meleleh, karena ia berjalan begitu cepat DAN Anda hanya menyentuh bagian belakang dan depan dengan 2 jari. Itu bekerja seperti mimpi. Saya yakin pengupas potatoe akan memiliki efek yang sama.
Jika Anda memiliki ruang rak untuk satu gadget lagi, parutan drum adalah solusi yang sangat baik. Gesekan tidak cukup untuk melelehkan cokelat, dan Anda tidak menyentuhnya dengan jari. Ini juga lebih nyaman untuk keju dan kacang daripada parutan standar. Saya merasa jauh lebih nyaman dan lebih cepat daripada memotong pisau, dan itu menghasilkan hasil yang seragam.
Alat pengupas kentang bisa membuat keajaiban !!