Bagaimana saya bisa tahu apakah bit masih bisa dimakan?

Saya memiliki beberapa bit mentah yang saya beli sekitar seminggu yang lalu, setelah disimpan pada suhu kamar. Ini pertama kali saya membelinya mentah, dan saya tidak yakin apakah itu masih bisa dimakan.

Sudah lunak, dan ketika saya memotongnya, baunya ... Yah, berbeda dari yang saya harapkan. Ini bukan bau busuk , tetapi tidak seperti bau bit-rooty yang saya tahu dari berbagai supermarket pra-paket, pra-rebus.

Bagaimana saya bisa tahu apakah masih aman untuk dimakan?

Secara umum, bit mentah tidak boleh menjadi lunak. Masalahnya adalah bahwa ada definisi yang berbeda dari lunak. Jika lunak seperti tomat, maka mungkin sudah rusak. Jika, di sisi lain, masih keras tetapi memiliki sedikit "memberi" padanya, maka mungkin tidak apa-apa untuk dimakan.

Ini adalah masakan yang melunakkannya, meskipun bisa dimakan mentah. Saya memanggang bit mentah menjadi salad dan sesekali, hanya untuk bersenang-senang.

Saya tidak yakin harus berkata apa tentang bau. Saya pikir bit mentah umumnya berbau sedikit bersahaja, terutama jika Anda belum mengupasnya. Bau bit yang sangat berbeda biasanya dilepaskan dengan memasak.

Jelas ini semua agak kabur, karena kami belum dapat mengirim bau ke internet.

Sayuran umbi-umbian dikenal bisa tetap dimakan berbulan-bulan bila disimpan dalam kondisi yang tepat: dingin dan lembab. Secara tradisional ini adalah ruang bawah tanah akar di bawah rumah yang tetap di atas titik beku di musim dingin, namun sejuk di musim panas. Laci sayuran lemari es Anda dibuat untuk melakukan hal yang sama. Sayuran yang Anda lihat di supermarket disimpan sedemikian rupa untuk transportasi dan penyimpanan (kadang-kadang bahkan dilapisi dengan lapisan lilin untuk menjaga kelembaban). Ketika mereka dibawa keluar untuk dipajang di bagian produksi, mereka tetap dingin dan berkabut secara berkala agar tetap terlihat segar. Jika Anda tidak menyimpannya dalam kondisi itu, mereka akan menjadi lemas atau lunak, yang kadang-kadang dapat dibalik dengan kembali ke lingkungan dengan kelembaban tinggi.

Semua yang dikatakan, itu normal dan mungkin dapat dibalik, tetapi jangan khawatir, orang telah makan dan menyimpan bit sejak jauh sebelum pendinginan.

Saya dapat mengatakan bahwa potongan bit bergaris-garis yang ada di lemari es selama beberapa hari menjadi sangat kering dan sangat pahit, saya makan beberapa dan mendapat firasat buruk di tenggorokan saya yang masih bertahan setelah beberapa jam. Saya sarankan kalau itu sampah pahit itu.