Baru-baru ini saya membuat es krim orang miskin dengan membuat puding telur dan membekukannya di lemari es dalam mangkuk logam, mengering setiap setengah jam. Saya mengharapkan untuk membekukannya 2 jam, tetapi tiga jam kemudian, sudah terlambat, masih belum beku dan saya pergi tidur.
Es krim yang dihasilkan dapat dimakan, tetapi memiliki lebih banyak kristal daripada yang mungkin diinginkan.
Apa teknik lain yang ada untuk membekukan es krim sebelum membeli mesin es krim? Atau bisakah resep ini diperbaiki?