microwave telur dadar

Adakah yang punya cara untuk memasak telur kocok melalui microwave?

Upaya saya untuk melakukannya telah menghasilkan kekacauan yang tidak berwarna dengan konsistensi karet.

Telur orak-arik microwave tidak akan pernah seperti telur orak-arik sungguhan.

Yang mengatakan, saya telah memperoleh hasil yang layak ketika hanya microwave tersedia dengan mengalahkan telur pertama, microwave selama 30 detik, mengaduk, dan kemudian microwave dalam 10 detik, mengaduk setelah masing-masing sampai kematangan yang diinginkan tercapai.

Jika Anda hanya mencari cara untuk memasak telur dalam microwave, dan Anda tidak peduli dengan gayanya, coba lakukan telur rebus microwave: Masukkan 1 / 3c air ke dalam cangkir. Pecahkan telur ke dalam air. Tusuk kuning telur dengan garpu / tusuk gigi / dll (tidak boleh mematahkan kuningnya, tusuk saja. Ini agar tidak meledak, yang tampaknya adalah risiko, meskipun saya belum pernah mengalami hal itu, secara pribadi.) Microwave selama sekitar satu menit, angkat telur dengan sendok berlubang. Sesuaikan waktu naik / turun 5 detik, tergantung pada microwave Anda dan seberapa Anda suka telur Anda (mis. Saya suka jenis pilek saya: dalam satu microwave yang saya gunakan, itu 55 detik, yang lain 1min even.)

Telur Orak-arik Microwave benar-benar bisa dilakukan; mereka cepat, mudah, dan memuaskan.

Caranya adalah jangan berharap hanya perlu mengaduk telur satu kali, tepat setelah telurnya pecah. Mereka perlu diaduk dua atau tiga kali lagi, saat mereka memasak; hanya karena tepi mangkuk dimasak sebelum bagian tengah; agak seperti telur di bagian bawah panci masak dulu saat tidak memasak telur gaya telur dadar.

Bumbu adalah masalah lain..Saya pikir ketika Anda menggoreng telur orak, kecoklatan yang terjadi iklan banyak rasa; itu tidak ada saat microwave. Menambahkan keju, daging, atau keluarga bumbu membantu. Tapi saya masih mencoba mencari cara untuk membumbui telur, yang sebenarnya semudah microwave ...

Toko roti di dekat tempat kerja saya membuat microwave telur mereka untuk sandwich telur mereka (peringatan: mereka mungkin semacam pengocok telur atau pengganti lainnya). Mereka menaruh sekitar 1/2 cangkir cairan dalam piring microwave, nuke selama 2 menit. Mereka memeriksa sekitar 3/4 cara untuk memastikan bahwa bagian bawahnya sedang dimasak; jika tidak mereka membalik keping telur.

Kuncinya mungkin hanya menggunakan pengganti telur daripada telur asli.

Upaya saya untuk melakukannya telah menghasilkan kekacauan yang tidak berwarna dengan konsistensi karet.

Benar. Panas yang sangat tinggi memberi telur tekstur ruber. Dan ini karena oven microwave memanaskan bagian luar terlalu cepat sebelum dapat memanaskan bagian dalamnya. Saya hanya berpikir memasak telur dalam microwave tidak akan berfungsi dengan baik kecuali jika Anda dapat mendistribusikan panas secara merata dan perlahan (sehingga tidak pernah memuncak di bagian yang lain, kalau tidak Anda akan mendapatkan telur yang kenyal), dan itu adalah sesuatu gelombang mikro gagal di kedua bagian.

Telur dadar gelombang mikro cepat, mudah, rewel, dan hanya membutuhkan sedikit pembersihan! Saya sudah melakukannya bertahun-tahun, baik di dapur saya di rumah maupun di tempat kerja (saya punya kafe).

• Gunakan hanya telur yang sangat segar
• Tambahkan 15% susu ke dalam campuran telur Anda
• Kocok dengan baik dan panaskan selama 1 menit
• Kocok lagi dan panaskan selama 30 detik
• Terus lakukan ini dalam 30 detik semburan hingga ringan dan halus.
• Bumbui dan sajikan.

Saya pikir di mana banyak orang yang salah adalah mereka membumbui telur sebelum proses memasak, inilah yang menyebabkan "telur kenyal". Jangan bumbu sampai siap disajikan.

Saya tidak berpikir itu bisa dilakukan. Efisiensi microwave dalam memanaskan zat dengan proporsi air yang tinggi berarti bahwa telur yang paling dekat dengan gelombang mikro (bagian luar mangkuk) lebih tinggi daripada koki sementara bagian dalamnya masih mentah. Saya telah mencoba melakukannya dengan mengaduk setiap 15 detik, tetapi itu membutuhkan waktu lebih lama - dan memberikan hasil yang lebih buruk - daripada hanya mengalahkan telur dengan percikan susu dan mengaduknya terus menerus di atas api kecil di wajan.

Ini berfungsi dengan baik tetapi Anda perlu timing "terlalu kedua", beberapa detik lebih dan mereka menjadi karet dan abu-abu

Timbang telur Anda (dan susu), dan catat waktu yang diambil, sehingga Anda dapat membuat tabel untuk referensi di masa mendatang untuk oven microwave Anda

Ingat mereka terus memasak setelah Anda mengeluarkannya, sehingga Anda bisa menariknya sedikit lebih awal

Tambahkan sedikit baking powder 1/8 hingga 1/4 sdt untuk mendapatkan bulu yang lebih baik tanpa diaduk terus menerus