Saya sering mendengar bahwa kunci cabai yang enak adalah membiarkan bahannya meresap dan / atau didihkan untuk waktu yang sangat lama. Namun, semua resep yang saya temukan menyarankan sekitar 30 menit didihkan begitu cabai dididihkan.
Bisakah saya mendapatkan rasa yang lebih baik jika saya biarkan mendidih lebih lama? Bisakah saya menempelkannya di panci tempayan sepanjang hari? Bagaimana cara menyesuaikan resep (misalnya, memanaskannya sepanjang hari mungkin akan membutuhkan lebih banyak air - haruskah saya menambahkan air ekstra pada awalnya, atau sebentar-sebentar sepanjang hari)? Atau haruskah saya melupakannya dan mengikuti resepnya?