Untuk resep yang membutuhkan pot tempayan 6 liter, dapatkah saya menggunakan pot tempayan empat liter? Haruskah saya hanya menggunakan 2/3 dari setiap bahan?
Untuk resep yang membutuhkan pot tempayan 6 liter, dapatkah saya menggunakan pot tempayan empat liter? Haruskah saya hanya menggunakan 2/3 dari setiap bahan?
Jawaban:
Saya telah menemukan sangat sedikit resep yang tidak dapat ditingkatkan jumlahnya. Sebenarnya satu-satunya resep yang dapat saya pikirkan adalah jeli karena pektin berperilaku aneh.
Jika resep dalam skala cocok dengan nyaman maka Anda baik-baik saja.
Ingatlah bahwa volume yang lebih kecil mungkin memasak lebih cepat. Ini seharusnya tidak menjadi masalah bagi sebagian besar resep masakan lambat tetapi gunakan penilaian Anda. Jika Anda merebus daging panggang dalam pot maka sedikit terlalu lama tidak akan terlalu sakit. Jika Anda memasak tukang persik, mungkin perlu untuk menyelesaikannya lebih awal.