Untuk memulai, gunakan panci besar 16-18 liter untuk saus.
Tambahkan sosis mentah dari tempat favorit Anda di tautan. Buat bakso buatan sendiri terpisah dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin, dengan daging tanpa lemak dasar Anda, telur, parutan keju impor, remah roti Italia berpengalaman, bawang bombai halus, garam, merica, bawang putih, kemangi, oregano, bumbu Italia, peterseli.
Saya mendapatkan saus pada pengaturan super rendah di atas kompor, membutuhkan sekitar satu jam untuk memanaskan seluruh ketel secara perlahan.
Sosis ditempatkan di pot, lalu tambahkan saus sesuai keinginan. Saya lebih suka 3 kaleng tomat yang dihancurkan, 3 kaleng tomat passata dan 2 kaleng tomat pure untuk batch saya. Tambahkan daun salam juga. Sosis dimasak dengan saus dan menjadi luar biasa, tambahkan bumbu Anda seperti basil, oregano, garam, merica, serpihan paprika merah, bawang putih, bawang merah. Di sisi bakso dimasak cukup untuk menyatukan tanpa berantakan dan kemudian ditempatkan dengan lembut ke dalam ketel.
Saus gaya lama dengan yang lain namun indah mengeluarkan sepotong atau irisan pepperoni untuk rasa. Catatan: gula membantu asam dan bumbu, jika gula ada dalam makanan Anda tambahkan beberapa.
Saat Anda membuat saus, itu adalah ramuan rasa yang meledak menjadi sebuah mahakarya! Namun, "jangan pernah pergi tanpa pengawasan"! Segera setelah Anda ketahuan tidur, bets besar Anda akan terbakar dan Anda mungkin juga membuang karena Anda harus terus mengaduk setiap 10-15 menit. Ya, ini kerja keras tapi sangat berharga. Saya memasak saus selama berjam-jam, tutup, lalu matikan api dan biarkan dingin.
Sehari setelahnya, siap untuk dipanaskan dan disajikan! Puglisi!