Tampaknya ada berbagai macam cuka berbeda yang diperlukan dalam berbagai resep yang saya coba belakangan ini. Saya berakhir dengan kabinet yang penuh dengan botol bekas. Meski begitu, cuka mana yang bisa saya gantikan dengan resep lain? Saya berharap ada dua atau tiga cuka "cukup baik" yang bisa saya simpan dan beli dalam jumlah yang lebih besar.
Jawaban:
Yang selalu saya miliki:
Sampai di sini di Kanada (dan di tempat lain di seluruh dunia) kami menggunakan cuka putih atau malt pada kentang goreng (keripik)
Bagi mereka yang sudah selesai dengan manisnya cuka balsamic biasa tetapi masih menginginkan sesuatu dengan banyak karakter, berikut ini adalah yang paling sering saya gunakan:
Empat toko pertama di lemari es, yang terakhir di bawah wastafel dengan produk pembersih lainnya. Jika sesuatu membutuhkan balsamic, cukup gunakan cuka sherry dan sentuhan madu.
Saya menemukan cuka Balsamic sangat berguna, terutama ketika membuat saus salad.