Apakah krim kocok bisa diselamatkan?

Jika Anda mencambuk mayones terlalu lama dan merusaknya, Anda dapat memulai kembali dengan kuning telur baru dan menggunakan kembali mayones yang hancur.

Apakah ada cara serupa untuk menyelamatkan krim kocok yang sudah terlalu lama dikocok?

Saya kira tidak. Dalam kasus mayones, semua yang terjadi adalah lemak keluar dari emulsi dan berkumpul bersama lagi, sehingga Anda dapat mengemulsi kembali. Dalam krim kocok, Anda sudah mulai membuat kristal lemak besar (mentega). Saya kira secara teknis itu mungkin berhasil memanaskannya untuk melelehkan mentega, mengemulsi kembali menjadi krim dan kemudian memukulnya lagi, tetapi saya pikir itu tidak sepadan dengan usaha. Anda bisa melanjutkan dan menyelesaikan mengaduknya menjadi mentega dan susu mentega jika Anda ingin menghindari pemborosan krim.