Suatu metode yang saya suka gunakan adalah dengan memasukkan jagung ke dalam wajan baja besar, dan menambahkan bumbu ke dalam minyak tepat sebelum kernel mulai muncul. Rasio penggorengan saya adalah 1TB minyak zaitun per 1/4 cangkir popcorn , dan juga hingga 1 sdt bumbu ke dalamnya, terkadang sedikit lebih ke popcorn setelah telah muncul. Gunakan minyak zaitun yang lebih ringan jika Anda ingin sedikit rasa yang berani, tetapi minyak zaitun jelas bagus karena a) rasa dan b) itu dapat menahan panas dengan baik dan dengan demikian muncul jagung dengan cepat.
Proses dasar di sini dimulai dengan membuat wajan panas, kemudian menambahkan minyak, kemudian kernel, dan terakhir bumbu. Penyedapnya lebih rumit karena Anda tidak ingin minyak terlalu lama karena rasanya terlalu gelap jika Anda menambahkannya terlalu cepat. Beberapa bumbu menderita karena terlalu lama berada di dalam minyak (seperti bawang putih), dan beberapa tidak bekerja dengan baik dengan metode ini sama sekali (seperti Keju Nacho). Jika Anda bisa menyiapkan bumbu siap, tunggu sampai kernel muncul pertama kali, lalu buang bumbu dan aduk kuat-kuat ke dalam minyak - kembalikan tutupnya segera agar Anda tidak kehilangan popcorn saat kernel muncul. .
Karena rasa yang Anda sebutkan, saya sangat menyarankan Anda mencoba Kernel Seasons Cajun . Apa yang baik dari semua rasa mereka adalah gilingan halus membantu memaksimalkan pelapisan, perhatian utama Anda, meskipun masih tidak semuanya menempel. Favorit saya adalah pop dengan Cajun dan taburi pada beberapa keju Nacho sesudahnya - yum. Favorit lain di rumah kami adalah garam rosemary bubuk buatan sendiri.