Bagaimana cara memilih mangga yang enak di toko lokal?

Sama seperti judulnya. AKU SUKA mangga. Tetapi masalahnya adalah saya tidak tahu bagaimana cara memilih yang bagus di toko lokal. Saya membaca beberapa tips di suatu tempat dari Googling (dahulu kala, saya tidak ingat url tepatnya) mengatakan untuk menciumnya, tetapi saya tidak yakin bau apa yang harus dimiliki mangga yang baik? Saya dan keluarga saya sering harus menunggu mangga kami di lemari es selama lebih dari 5 hari hanya untuk memastikan bahwa mangga siap disajikan.

Nasihat? Tolong? Terima kasih!

Saya mencari beberapa hal ...

1. Warna: Ada banyak varietas mangga. Beberapa berubah dari hijau menjadi merah, beberapa berakhir oranye, beberapa mulai kuning dan berakhir oranye. Jadi begitu Anda terbiasa dengan jenis mangga yang Anda beli, Anda bisa mendapatkan gambaran seperti apa buah mangga yang sudah matang.
2. Bau: Mangga matang akan berbau harum. Periksa di dekat ujung batang, baunya harus lebih kuat di sana. Anda harus menciumnya dan berpikir "mangga". Bau adalah sebagian besar selera Anda, jadi itu harus sangat akrab.
3. Ketegasan: Mangga, seperti buah persik akan melunak saat matang. Sama seperti itu mulai dari perusahaan ke lunak, itu hanya tentang matang.
4. Berat: Dengan sebagian besar buah, Anda bisa mengetahui kematangannya berdasarkan beratnya. Buah riper akan sedikit lebih berat dari yang mentah.

Sebagai tambahan, jika Anda berada di toko grosir, dan Anda melihat beberapa jenis mangga yang berbeda, lihatlah mangga Ataulfo ​​ini: http://goo.gl/IeEZ4 . Mereka adalah favorit pribadi saya. Rasanya lebih kaya, dan rasanya tidak terlalu berserabut.

Akhirnya, JANGAN mendinginkan jika Anda ingin mereka matang.

Info lebih lanjut tentang mangga Ataulfo. (Ada juga beberapa informasi mangga generik di sana)

Di dalam kulkas? Jauhkan mangga dari lemari es dan mereka akan matang lebih cepat, dan rasanya lebih enak. Baunya seharusnya mengingatkan Anda pada mangga yang enak. :) (Tidak ada cara lain untuk menggambarkannya, sungguh)

Mangga sulit dipetik dari supermarket. Tidak tahu, saya dulu menganggap perusahaan adalah jalan yang harus ditempuh, tetapi seringkali tidak cukup matang. Jadi saya memilih hanya mangga yang lunak, meskipun sering terlalu matang atau memar.

Saya memutuskan bahwa mangga terbaik adalah yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak. Tentu saja itu adalah jawaban yang sebagian besar subyektif, tetapi saya kira itu berarti bahwa itu datang dengan pengalaman. Meskipun dalam hal keraguan, lebih baik mereka lebih keras daripada lunak, karena Anda selalu bisa membiarkannya matang sendiri.

Seperti yang saya alami ketika memilih mangga, ada banyak varietas di dalamnya dan jenisnya. tapi tetap saja Anda bisa memilih berdasarkan warna, kekencangan, bau, tekstur kulit, berat. India adalah produsen mangga dari varietas yang hidup. sebelum ini, Anda harus tahu apa yang ingin Anda beli (yang tersedia di wilayah Anda atau tidak). yang paling terkenal adalah http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Smell: A Mangga yang matang akan berbau harum. Baunya harus sangat akrab dengan yang dimiliki seperti mangga manis. Ketegaran: Mangga, akan melunak saat akan matang. Sama seperti itu mulai berubah dari perusahaan ke lunak. Berat: Buah riper akan sedikit lebih berat dari yang mentah.

JANGAN mendinginkan jika Anda ingin mereka matang dengan manisnya alami, karena pendinginan akan menghasilkan sedikit bubur beku dan rasanya kurang enak.

Itu mudah. Pertama periksa warna mangga, lalu mencium baunya. Jika baunya manis, itu baik. Ingat mangga tidak boleh terlalu keras atau terlalu empuk.