Apa cara terbaik untuk memanaskan sisa pizza? Kami biasanya menggunakan Boboli Crust dengan topping kami sendiri, atau terkadang kami memiliki pizza beku.
Jawaban:
@Cos benar, batu pizza hebat - begitu juga layar pizza di dalam oven.
Jika saya tidak ingin memanaskan oven (oven besar, sepotong pizza kecil tampak seperti sampah), maka panci besi di atas api sedang di atas kompor dengan tutupnya cukup baik.
Saya selalu mendapatkan hasil yang paling memuaskan dari memanaskan oven ke 400F dengan batu pizza dan kemudian mengatur pizza dingin di atas batu panas selama 8 hingga 10 menit?
Jika Anda hanya ingin memanaskan satu atau dua potong, Anda dapat menghangatkannya dalam microwave selama 30 detik hingga satu menit dan kemudian memasukkannya ke dalam oven pemanggang roti pada roti panggang atau pengaturan oven panas selama beberapa menit. Yang terbaik dalam oven pemanggang adalah jika Anda meletakkan irisan pada rak panggang di atas loyang.
Karena saya lebih suka pizza kerak tipis, pemanasan ulang oven sering menghasilkan sesuatu yang menyerupai cracker terbakar dengan topping setengah dingin di atasnya.
Untuk menghindarinya, saya "menggoreng" sisa pizza untuk memanaskannya: Saya menempatkan sedikit minyak atau mentega ke dasar wajan non-stick, tambahkan irisan pizza, tutup, dan letakkan di atas api yang sangat rendah sampai keju habis. kembali meleleh.
Metode ini memungkinkan pizza untuk menghangatkan dan mengukusnya dengan lembut, sementara juga sedikit menggoreng bagian bawah kerak, sehingga orang akhirnya menemukan sesuatu yang sangat dekat dengan konsistensi irisan segar daripada sisa yang kering, yang tidak konsisten dihangatkan. .
Teknik ini bekerja dengan segala sesuatu, dari kerak tipis hingga pizza hidangan dalam; hanya waktu pemanasan yang berbeda.
Saya suka menaruh loyang tebal di oven dan memanaskannya sampai 350 ° F. Lalu saya hanya geser irisan sisa saya ke atas wajan panas dan panggang selama 5 menit. Wajan panas garing di bagian bawah kerak dan oven panas melakukan sisanya. Melakukan pekerjaan yang baik untuk membawa sepotong pizza yang baik kembali hidup.
Saya menggunakan oven pada suhu 250 ° F untuk jangka waktu yang lebih lama - biasanya sekitar 15 menit, dengan pizza baik di dalam atau di atas kertas timah. Ini tampaknya bekerja dengan baik, ini memanaskan pizza tetapi tidak memanggang kerak.
Pizza stone on 350 selama 10 menit. Atau jika Anda malas dan tidak memiliki batu pizza, seperti saya, pemanggang roti di atas roti bakar untuk berapa lama terlalu panas, garing dan tidak terbakar.
Dengan setrika wafel !!! Pizza Sisa + Waffle Iron = Camilan Renyah, Lezat, Bercukupi Keju
Untuk jumlah yang lebih besar dari sisa pizza tipis kerak beku - Luruskan loyang / sedang / besar yang memiliki sisi vertikal minimal 1/4 inci dengan foil timah. Gunakan rak tengah. Jika dua loyang digunakan, gunakan posisi rak 1 dan 4. 1 sebagai rak terendah, 4 adalah yang lebih tinggi. Memanaskan lebih dulu oven pada Konveksi / Panggang di 425F ke 450F. Setelah memanaskan oven, letakkan pizza tipis kerak beku di atas loyang. Masukkan wajan ke dalam oven dan panaskan selama sekitar 30 menit. Periksa pada 20 menit untuk memastikan tidak terlalu banyak memasak. Nikmati!