Di Denmark kami tidak memiliki susu kental di toko reguler kami dan saya sebenarnya hanya melihatnya di toko impor Inggris beberapa tahun yang lalu. Apakah ada alternatif lain atau bisakah Anda membuatnya dengan peralatan memasak biasa?
Di Denmark kami tidak memiliki susu kental di toko reguler kami dan saya sebenarnya hanya melihatnya di toko impor Inggris beberapa tahun yang lalu. Apakah ada alternatif lain atau bisakah Anda membuatnya dengan peralatan memasak biasa?
Jawaban:
Untuk membuat susu kental manis:
Versi make-your-own Anda sendiri adalah mencampur 1 cangkir susu evaporasi dengan 1-1 / 4 cangkir gula dalam panci, panaskan dan aduk sampai gula larut sepenuhnya, dan biarkan dingin.
Jika Anda tidak memiliki susu evaporasi, Anda dapat membuatnya sendiri dengan perlahan-lahan memanaskan jumlah susu dalam panci sampai berkurang hingga 60%, dan kemudian menambahkan gula.
Sumber: http://www.ochef.com/125.htm
Resep lain yang kedengarannya seperti lebih banyak pekerjaan dan menggunakan susu bubuk: http://www.ehow.com/how_4903555_make-condensed-milk.html
Susu kental dan susu evaporasi memiliki konsistensi yang sama (hampir) hanya karena keduanya dibuat dengan proses yang sama yaitu menguapkan 60% kandungan air tetapi kesamaan berakhir di sana. Karena susu kental manis mengandung gula tambahan, Anda tidak bisa mengganti susu kental dengan susu evaporasi. Susu evaporasi tidak semanis susu kental.
Campurkan 2 1/4 cangkir susu biru dan 1/2 gelas gula. Campuran.
Salah satu resep saya menggunakan selai kacang sebagai pengganti susu kental manis, tapi saya rasa ini tidak cocok untuk semua resep. Lebih mudah, karena saya selalu punya selai kacang di dapur.
Ini memiliki beberapa ulasan yang bagus untuk luar biasa.
Pengganti susu kental manis
- 2 telur
- 1 c. gula merah
- 1 sendok teh. vanila
- 2 sdm. tepung
- 1/2 sdt. bubuk pengembang
- 1/4 sdt. garam
Campur semua bahan dan gunakan sebagai pengganti susu kental manis dalam resep pai, bar, dan makanan penutup.