Berapa lama saya bisa menggunakan kembali minyak bacon lezat ini untuk memasak?

Saya memasak bacon sekitar seminggu yang lalu dan meninggalkan minyak di wajan. Saya telah menggunakannya dua malam terakhir dengan sukses besar untuk memasak makanan lainnya.

Berapa lama aman untuk digunakan kembali? Saya pikir karena saya memanaskannya hingga satu juta derajat setiap kali saya menggunakannya mungkin cukup aman, tapi .... Saya lebih suka tidak keracunan makanan.

Apakah ini aman? mungkin. Apakah ini direkomendasikan? Tidak.

Jika Anda ingin menyimpan lemak bacon (atau lemak lain), saya akan merekomendasikan:

1. berusaha keras
2. menaruhnya ke wadah yang berbeda untuk meminimalkan area permukaan yang terpapar udara
3. menyimpan wadah di lemari es.

Meskipun, yang pertama, saya akui saya tidak melakukannya - karena saya tidak memasak bacon setiap hari, saya secara umum telah menggunakan persediaan saya pada saat saya punya lebih banyak ... jadi saya mengisi botol kaca , dan biarkan benda padat mengendap ke bawah ... kemudian gunakan saja barang-barang dari atas seperti yang saya butuhkan, sampai saya mendapatkan begitu jauh ke bawah stoples sehingga saya mengenai lapisan yang lebih gelap, ketika saya kemudian membuang semuanya. (Saya mendaur ulang botol untuk ini, lalu melempar semuanya ... Anda tidak ingin pergi mencuci bacon di saluran pembuangan, itu hal-hal buruk untuk pipa Anda)

...

Jika Anda akan melakukan apa adanya, Anda harus memastikan bahwa Anda memegang panci pada suhu 250 ° F (121 ° C) selama setidaknya tiga menit, lebih disukai lebih lama, untuk membunuh spora botulisme, kecuali Anda Saya menyukai hal lumpuh keseluruhan.

Saya rasa selama tidak mulai berbau tidak enak (AKA menjadi tengik), itu bagus.

Di masa lalu, orang akan menyimpan makanan dengan menutupinya dengan lemak sebagai cara pengawetan ketika tidak ada pendingin yang tersedia.

Dan omong-omong, bagus untuk Anda mengikuti 3 R: gunakan kembali, daur ulang, dan menjadi pelit.