Apa yang harus dilakukan dengan coklat yang dirampas?

Anak-anak saya suka membuat brownies, tetapi kadang-kadang air masuk ke mangkuk saat mereka melelehkan cokelat. Cokelat kemudian merampas atau membelah, dan Anda mengalami kekacauan.

Bisakah cokelat ini digunakan untuk apa saja?

Saat ini, itu hanya berjalan di tempat sampah.

Jika Anda tidak berbicara tentang air yang masuk ke dalam mangkuk, maka teknik ini akan membantu.

1. Angkat mangkuk cokelat dari sumber panas.
2. Untuk setiap ons cokelat, tambahkan satu sendok makan ini: air hangat, mentega cair, minyak sayur, susu panas / krim.
3. Aduk atau aduk sampai rata. Tambahkan sedikit lebih banyak cairan jika diperlukan.
4. Gunakan cokelat yang sudah diperbaiki untuk saus, pembekuan, atau adonan (seperti untuk brownies Anda!). Ini tidak akan bekerja dengan baik untuk melapisi permen.

Anda mungkin juga ingin melihat diskusi ini tentang cara melelehkan cokelat tanpa membuatnya basah.

Jika hanya beberapa tetes air, terus campur selama dua atau tiga menit sambil menjaga cokelat tetap hangat. Air akan menguap dan cokelat akan bercampur kembali. Jika lebih banyak air, gunakan seperti yang disarankan @JustRightMenus.

Paling tidak, masukkan ke dalam panci saus dengan susu untuk cokelat susu pembunuh. Atau:

Makan langsung dari mangkuk.

Masukkan ke dalam adonan pastry / pie kembung yang digulung untuk strudel / thingy buatan sendiri.

Campur dengan telur, tepung, minyak, dan susu untuk kue cokelat.

Saya menemukan utas ini mencari solusi untuk masalah sampel ... Lebih dari memasak whitenchocolatE saya. Dari saran entri tentang menambahkan air dan minyak, saya mencampurkan selai kacang. Campurannya melunak dan melapisi beberapa kerupuk dengan cukup baik! Itu untuk makan, bukan untuk penjualan jadi saya tidak bisa mengatakan bagaimana hasilnya untuk presentasi, tapi enaknya. Terima kasih atas petunjuknya.