Ke mana perginya spatula plastik tipis dan halus?

19

20 tahun yang lalu, jenis spatula kaku (atau "turner") yang paling umum adalah halus, tipis (seperti dalam 3mm atau kurang dengan ujung yang tajam), dan umumnya terbuat dari nilon. Spatula ini tidak terlalu tahan lama (ujung-ujungnya cenderung meleleh), tetapi mereka sangat bagus untuk membuat telur dan hidangan non-stick-pan halus lainnya. Dan mereka sangat murah ($ 1 atau lebih).

Ini gambar spatula / turner yang saya bicarakan:

turner nilon tipis

Pada 10 tahun yang lalu, alat pembalik telur yang sangat baik ini telah sepenuhnya menghilang dari rak-rak toko. Pada titik ini, saya tidak dapat menemukannya, bahkan di toko barang bekas. Turner plastik hari ini tebal, bermata tumpul, dan kasar ... benar-benar mengerikan untuk crepes atau omlettes. Saya turun ke 2 turner plastik tipis tipis yang terakhir saya kumpulkan.

Saya telah mencari secara online, dan saya tidak dapat menemukan jenis ketakutan kesehatan, tren atau informasi lain tentang apa yang menyebabkan produsen mengubah cara mereka membuat pembungkus plastik secara universal. Saya juga tidak dapat menemukan tempat untuk membeli gaya lama.

Jadi, pertanyaan ini ada dua:

  1. Mengapa produsen berhenti membuat spatula turner plastik tipis dan halus?

  2. Di mana, jika di mana saja, dapatkah saya membeli spatula gaya ini?

DIUBAH PER JAWABAN DI BAWAH INI: Saya tidak berbicara tentang spatula melamin, yang kaku. Kedua spatula dalam gambar semi-fleksibel.

Diubah untuk lebih jelas: Per diskusi di bawah ini, saya melakukan pengukuran yang sebenarnya. Spatula yang dipermasalahkan bermata tajam di depan, sekitar 1-1.5mm di tepinya, dan tidak lebih dari 3mm di tengah.

FOR THE BOUNTY: katakan padaku di mana aku bisa membeli spatula baru seperti yang digambarkan, ATAU jelaskan mengapa spatula itu tidak lagi tersedia ... dengan referensi. Terima kasih!

equipment 
— FuzzyChef
sumber
1
— nico
1
Anda bisa mendapatkan spatula silikon saat ini.
— ranjau
Saya tidak menuntut materi tertentu, tetapi tidak tampak bahwa tipis, non-stick aman dan semi-kaku sulit untuk menemukan hari ini.
— dmckee
nico: terlalu tebal, dan ujungnya tumpul (tidak tajam).
— FuzzyChef
@ FuzzyChef: tidak memiliki spatula itu, jadi saya tidak tahu pasti, tetapi bagi saya (dari foto) terlihat bahwa ujungnya tipis dan tajam. Tentu terlihat lebih tebal di tengah, tapi siapa yang peduli?
— nico

Jawaban:

17

Peralatan tua yang tipis terbuat dari Nylon.

Alasan mereka sulit untuk menemukan adalah bahwa Nylon tradisional sulit untuk diproduksi dalam pedoman standar makanan untuk migrasi PAA (Primary Aromatic Amine), dan tidak merusak atau membakar secara aman. Untuk referensi yang relevan, departemen kesehatan pemerintah daerah Anda akan memiliki makalah tentang migrasi PAA.

Karena itu, banyak pabrik perkakas telah beralih ke plastik lain, kebanyakan silikon. Meskipun beberapa menggunakan PA66 (Nylon 6,6), yang merupakan barang plastik hitam tebal tebal.

Coba spatula kayu. Mereka sederhana, bersih, sekali pakai, dan Anda bisa mendapatkannya dalam bentuk irisan tipis (misalnya di toko-toko pasokan Asia).

— TFD
sumber
TFD, terima kasih, itu adalah petunjuk pertama yang saya miliki sebentar lagi! Punya tautan di atas?
— FuzzyChef
@FuzzyChef Ini adalah hal khusus negara, misalnya untuk makanan UK.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2010/fsis0110
— TFD
Terima kasih! Anda tidak memberi tahu saya di mana mendapatkannya, tetapi Anda mengatakan di mana mereka pergi, mengakhiri sesuatu yang telah membingungkan saya selama 6 tahun terakhir. Terima kasih, dan miliki karunia!
— FuzzyChef
1
@ FuzzyChef Nylon mengkilap tipis adalah Nylon 11, atau Nylon 12. Yang lebih kuat, lebih kenyal, dan lebih sedikit penyerap air dibandingkan Nylon 6,6. Seperti yang saya mengerti meskipun Nylon 11 dan Nylon 12 sebagian besar menderita migrasi PAA. Nylon 6,6 yang murah adalah penyerap air yang tinggi (10% dari berat) jadi mungkin tidak boleh digunakan dalam peralatan memasak baik untuk masalah kebersihan dan kontaminasi silang?
— TFD
8

Anda tidak dapat menemukannya karena ini sama sekali bukan nilon. Yang baru - yang menurut Anda tidak Anda sukai - memang terbuat dari nilon. Kasar, agak lentur, tahan panas hingga 220 ° C.

spatula baru

Spatula yang Anda tautkan - kaku dan mengkilap - tidak terlihat seperti nilon bagi saya. Mereka terlihat seperti resin melamin. Ini adalah plastik yang murah, keras dan mengkilap. Ini terlihat seperti ABS, tetapi lebih rapuh. Anda masih dapat menemukan peralatan yang terbuat dari itu, dan mereka masih cukup murah. Di sini di Eropa, mereka dijual di 1-Euro-Stores, tetapi saya menemukan spatula ini di amazon.com:

Spatula melamin

Saya tidak tahu alasan sebenarnya mengapa mereka tidak populer lagi, tetapi berikut adalah beberapa pemikiran:

  • Orang lebih suka spatula yang sedikit lengkung - atau bahkan benar-benar lengket, seperti silikon yang terhubung di sini. Sulit untuk mendapatkan spatula kaku di bawah telur, karena dinding panci menghalangi.
  • Damar melamin dulunya menjadi mode di era 60-an, tetapi sekarang belum, dan mungkin pelanggan saat ini menghubungkannya dengan dapur nenek mereka atau sejenisnya.
  • Jika spatula nilon bendy dibuat terlalu tipis, mereka bisa terlalu lunak untuk menahan bentuknya - terlalu lengkung.
  • Pelanggan merasa bahwa spatula yang ujung-ujungnya rusak karena panas panci lebih rendah.
  • Pemanasan resin melamin bisa berbahaya, karena melamin itu sendiri beracun, dan bisa melepaskan melamin. Itu sebabnya piring resin melamin dicap sebagai "tidak aman untuk microwave".
  • Produsen ingin menjual produk dengan harga lebih tinggi. Pelanggan yang membayar harga tinggi untuk perkakas menginginkan benda padat, bukan hanya barang termurah yang terbuat dari plastik tertipis. Jadi ketebalan dan permukaan saat ini laku lebih baik.

Semua yang dikatakan, spatula hitam kasar modern yang saya miliki jauh lebih tipis dari 4 mm, lebih seperti 2 mm, dan mereka miring, sehingga mereka memiliki ujung depan yang sangat tipis. Saya tidak berpikir mereka buruk, tapi kemudian, saya tidak punya pengalaman dengan spatula lama Anda.

— rumtscho
sumber
6
Saya cukup yakin bagian "racun" dari komentar Anda adalah alasan utama itu tidak lagi tersedia. Makan hal-hal beracun keluar dari gaya beberapa dekade yang lalu.
— talon8
1
@ talon8 Saya ragu bahwa ada undang-undang baru terhadap spatula melamin, karena kalau tidak mereka tidak akan tersedia lagi. Tidak ada ketakutan massa juga. Efek toksiknya tidak mudah terlihat - Anda tidak membuang makanan yang dimasak dengan melamin yang dipanaskan, itu hanya terakumulasi dalam tubuh selama bertahun-tahun. Apakah Anda benar-benar berpikir bahwa semua produsen peralatan masak tingkat rendah akan beralih ke bahan lain untuk menghindari kemungkinan peningkatan kerusakan hati pada pelanggan mereka 30 tahun setelah pembelian, jika pemerintah dan pelanggan tidak mempermasalahkannya?
— rumtscho
1
Saya tidak berbicara tentang spatula resin melamin. Kedua spatula dalam gambar "sedikit bendy". Dan spatula seperti yang Anda bayangkan adalah JAUH lebih dari 4mm di bagian paling tebal ... coba 7 atau 8 mm!
— FuzzyChef
2
@ FuzzyChef: Saya baru saja mengukur spatula silikon Ikea saya, dan itu 3mm di bagian paling tebal dan ~ 0.5mm di tepinya. Saya benar-benar ragu ada yang menjual spatula setebal 8mm. Tolong ambil pita pengukur dan periksa berapa 8mm ...
— nico
1
Maaf atas kesalahpahaman ini, spatula mengilap memang terlihat seperti melamin pada gambar, terutama yang lebih gelap. Tapi saya hanya mengukur spatula baru, kasar, hitam, dan murah saya 1 mm di depan dan memiliki tepi miring. Saya belum pernah melihat spatula setebal 7-8 mm dari material apa pun.
— rumtscho
6

Saya ingat itu. Masalahnya adalah bahwa mereka selalu meleleh atau pecah dan tidak berguna setelah waktu yang singkat. Baguslah, IMO.

Untuk pancake, crepes, dll., Saya menggunakan turner ikan logam. Ini sangat tipis dan fleksibel, dan memiliki tepi tajam dan tajam yang bekerja sangat baik untuk meluncur di bawah benda. Saya pikir itu dari Oxo.

Semua telur saya gunakan untuk wajan anti-lengket, dan saya menggunakan turner logam yang sangat tipis yang memiliki lapisan silikon yang menutupi itu. Itu tampaknya bekerja cukup baik untuk telur goreng. Inti logam berarti mereka dapat membuat bilah jauh lebih tipis daripada banyak alat berbilah plastik, tanpa membuatnya terlalu floppy. Pastikan telur Anda tergelincir di dalam wajan sendiri sebelum Anda mencoba menyelipkannya di bawahnya.

Ketika saya membuat telur dadar, saya menggunakan pengikis silikon. Ini berbentuk seperti pengikis karet tua untuk mengikis mangkuk pengaduk Anda, sangat tebal di tengah dan meruncing ke tepi. Saya tidak pernah "membalik" omlettes, meskipun; Saya hanya menggunakan alat untuk menarik tepi telur kembali dan menusuknya ke dalam bentuk ketika saya menggulungnya di sisi panci. Saya menggunakan ini untuk telur orak juga.

— Adam Jaskiewicz
sumber
3

Saya juga merindukan spatula / turner yang sangat sederhana. Saya memang memiliki beberapa OXO dan spatula silikon ajaib lainnya, tetapi saya telah menemukan bahwa silikon dapat benar-benar lengket pada teflon, dan keduanya terlalu tebal, dan terlalu fleksibel untuk dimasukkan ke dalam beberapa makanan.

Berikut adalah sumber yang tidak mungkin - IKEA, dari semua tempat, memiliki hal terdekat yang saya temukan dengan turner plastik tipis gaya lama, set peralatan 2 potong RUFSIG mereka . Muncul dengan hal hidung belang / kocokan yang sepenuhnya tidak berguna. Bahan ini diperkuat poliamida, membuatnya relatif dari nilon, tetapi cukup fleksibel untuk diputar di dalam panci, tetapi dengan tepi yang cukup tajam untuk masuk ke bawah makanan tipis dengan mudah. Ini tidak tahan panas seperti silikon, tetapi memiliki batas suhu yang cukup baik yaitu 428 ° F dan saya telah menggunakan tambang selama beberapa tahun sekarang tanpa degradasi tepi yang nyata. Dari 5 turner saya (beberapa cukup mewah), yang ini sebenarnya adalah favorit saya, dan hanya biaya $ 1,49. Sayangnya mereka tidak menjualnya secara online (hanya melalui toko).

— Sam Ley
sumber
3

Saya menemukan pertanyaan ini sambil mencari jenis spatula favorit saya, yang terlihat seperti biru muda di gambar Anda. Milik saya mengatakan "produk LOPOL oleh Hutzler no.717" di bagian belakang, dan sejauh ini, saya telah menemukannya di ebay dan di gourmac.com .... dikatakan serat-seratnya adalah fiberglass dan nilon, bebas BPA, dan dibuat di AS .
Saya senang telah menemukan mereka - Saya telah memiliki 2 dari mereka selama bertahun-tahun dan terus-menerus pergi ke mereka untuk hampir semuanya .... mereka cukup kaku untuk mengaduk panci besar makanan dan mengikis bagian bawah / memastikan tidak ada yang menempel, tetapi cukup tipis untuk tidak menjadi canggung dan canggung. Saya tidak pernah memiliki masalah dengan mereka meleleh atau apa pun, tetapi mungkin Anda berbicara tentang yang lain di foto.
Semoga ini membantu Anda menemukan apa yang Anda cari!

— SheriSherri
sumber
Ya, saya telah memesannya langsung dari Hutzler di dekat kotak, sehingga saya dapat menyimpan untuk waktu berikutnya mereka menjadi benar-benar tidak tersedia.
— FuzzyChef
2

http://www.usimprints.com/store/all-promotional-products/product/thin-slotted-turner/?utm_source=google&utm_medium=product%2Bsearch&utm_campaign=base

ini adalah tautan ke terdekat yang bisa saya temukan dengan deskripsi dan foto Anda. Saya menemukan spatula non-silikon / melamin bendy di toko dolar atau di set gaya "apartemen pertama" besar dari toko kotak besar seperti target dan hal-hal seperti ini:

http://www.target.com/p/Chefmate-51-pc-Kitchen-Gadget-Set/-/A-10717429 Saya tidak tahu mengapa spatula ini tidak populer, saya juga merasa sangat berguna .

Saya biasanya menemukannya dengan mudah di toko barang bekas. di situlah saya mendapatkan pasangan terakhir saya.

— kittenlamieux
sumber
Hmmm, yang ada di set Target adalah gaya yang lebih tebal. Spatula promosi adalah persis tepat; Sayang sekali saya tidak bisa membelinya dalam kelompok kurang dari 500! Saya akan melihat apakah saya dapat menemukannya di toko dolar, jika demikian Anda akan mendapatkan hadiahnya.
— FuzzyChef
2

Saya cukup yakin Anda telah menjawab pertanyaan Anda sendiri. "Spatula ini tidak terlalu tahan lama (ujung-ujungnya cenderung meleleh)". Di dunia litigasi kita, saya yakin pengacara produsen mempertimbangkan kemungkinan bahwa Anda akan mengonsumsi bahan plastik partikel lebih penting daripada banyak hal lainnya.

Kemungkinan juga kemampuan manufaktur telah meningkat ke titik di mana sebagian besar biaya untuk mendapatkan spatula untuk Anda adalah dalam transportasi dan logistik, jadi beberapa sen tambahan untuk membuat spatula yang menunjukkan lebih baik di rak toko masuk akal, utilitas yang lebih baik atau tidak.

Yang mengatakan, saya bertaruh Anda masih bisa menemukan spatula seperti itu di Chinatown, atau yang setara dengan Anda.

— DougW
sumber
Toko Cina adalah tempat pertama saya melihat. Mereka tersedia di sana selama beberapa tahun setelah mereka berhenti tersedia di Smart & Final, tetapi sayangnya, tidak ada lagi.
— FuzzyChef
2

Saya memiliki "OXO Good Grips Silicone Flexible Turner" (silikon dengan logam yang sangat tipis di dalam - periksa amazon.com) tetapi saya mencari sendiri yang ramping / sempit. Sejauh ini inilah yang saya temukan pada pencarian saya "Chef Craft 21313 1-Piece Flexible Turner, Biru atau Abu-abu, 10-Inch" atau "Epicurean Gourmet Utensils Nylon Turner" atau "Alat, Turner Flexible Nylon" ATAU "Joseph Joseph ELFLT0100SW Elevate Flexible Turner ".... juga periksa homegood.

— SM
sumber
1

Sementara jenis spatula tidak tersedia secara online, mereka yang tersedia di pasar lokal India. Ini akan dikenakan biaya hanya sekitar $ 2 atau $ 3. Jenis spatula ini masih digunakan di sini. Maaf, saya tidak dapat mengirimi Anda tautan karena tidak tersedia online. Saya tidak tahu apakah layak bagi Anda untuk mengimpor satu dari India. Anda perlu menghubungi mitra India untuk itu, jika Anda benar-benar tertarik.

— C4CodeE4Exe
sumber
0

Lihatlah di eBay untuk Foley Spatula. Inilah tepatnya yang Anda cari.

— pda
sumber
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.