Bagaimana cara mengecek apakah minyak zaitun itu layak untuk dikonsumsi atau tidak?

Bagaimana cara mengecek apakah minyak zaitun itu layak untuk dikonsumsi atau tidak? Minyak dalam botol dan tidak mengandung busa.

EDIT 1:

Minyak tersebut berumur sekitar 1 setengah tahun. Saya menyimpannya dalam botol tertutup. Saya tidak melakukan apa pun pada minyak. Belum memakannya cukup lama sekarang.

Menambahkan referensi ke jawaban akan lebih membantu.

Anisha, Derobert telah memulai komunitas wiki pertanyaan / jawaban sehubungan dengan umur simpan di sini: Berapa lama saya bisa menyimpan makanan di dapur, lemari es, atau freezer?

Sumber bagus lainnya adalah stilltasty: http://stilltasty.com/fooditems/index/17801

Minyak zaitun dapat disimpan selama 1,5-2 tahun. Ini tergantung pada suhu di mana Anda berada dan di mana Anda menyimpan minyak zaitun (berapa banyak sinar matahari didapat).

Namun, relatif mudah untuk mengetahui apakah masih baik oleh bau. Ketika lemak memburuk, mereka menjadi tengik. Lihatlah sumber ini jika Anda kesulitan mendeteksi ketengikan: http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/good-olive-oils-gone-bad/8900

Minyak zaitun tidak tiba-tiba tengik (tidak seperti mentega yang prosesnya cukup cepat), tetapi rasanya semakin memburuk seiring waktu. AFAIK itu terjadi terutama karena oksidasi, bukan bakteri atau jamur, dan tidak ada produk sampingan yang berbahaya / beracun.

Saya memiliki sebotol minyak zaitun yang saya buka sekitar setahun yang lalu dan rasanya sangat berbeda dari minyak segar (tidak terlalu pedas untuk membuangnya).

Anda bisa memeriksanya dengan aroma dan rasa. Jika baunya seperti minyak zaitun dan rasanya seperti minyak zaitun, itu pasti minyak zaitun (dan layak dikonsumsi).

Minyak zaitun harus dijaga agar tetap kedap udara dan tidak terkena sinar matahari.

Tempat saya tinggal, (beberapa) orang mengubur barel selama bertahun-tahun dan menikmati minyak tua. Mungkin agak seperti anggur yang menua.