Apa keuntungan dari 'tukang roti' untuk memeriksa roti dan apakah itu aman?

Sofa tukang roti hanya berupa kain berbahan tepung, apa untungnya menggunakannya? Situs King Arthur mengatakan bahwa itu mempromosikan kerak kenyal dan renyah - bagaimana? Jika saya menjaganya agar tetap tepung dan tidak dicuci sepanjang waktu, bukankah ada risiko beberapa jenis bakteri, atau haruskah itu terlalu kering?

Sofa tukang roti tidak hanya berupa kain tepung, biasanya kanvas yang keras

Ini digunakan untuk membuat adonan bernafas, dan menahan bentuknya saat cetakan roti Anda sedang digunakan dalam oven. Kesenjangan udara seluruh memungkinkan kerak mengering sedikit. Kerak kering membuatnya lebih mudah ditangani dan membuat roti sedikit lebih renyah

Tepung ada untuk menghentikan adonan lembut menempel ke kanvas, tetapi dengan penanganan yang hati-hati dan usang di sofa ini seharusnya tidak terjadi

Jika Anda menjaga sofa tetap kering, jangan sampai jamur atau jamur terbentuk. Bahkan jika itu terjadi, biarkan saja di bawah sinar matahari, sehingga sinar UV dapat menghadapinya. Saya tidak dapat membayangkan bahwa jamur rumah tangga yang biasa muncul akan membentuk racun berbahaya yang dapat bertahan hidup di oven!

Setelah digunakan, berikan sofa sikat yang bagus dengan sikat berbulu halus yang bersih, dan simpan di tempat yang kering

Jika Anda memiliki banyak cetakan baja berlubang yang bagus, Anda tidak perlu menggunakan sofa, cukup gunakan panci