Apakah ada sesuatu yang lebih baik daripada minyak mineral untuk talenan?

Saya telah menggunakan minyak mineral untuk memberi minyak pada talenan kayu saya sejak saya tahu ini adalah hal yang baik untuk dilakukan. Saya memiliki beberapa papan bambu sampai saya membeli papan ukir John Boos yang sangat bagus (terbuat dari maple).

Ketika saya membeli papan maple, saya perhatikan mereka menjual sesuatu yang disebut "minyak misteri". Beberapa pencarian kemudian, saya menemukan itu tampaknya campuran minyak mineral dan minyak biji rami.

Sejak itu, saya hanya menggunakan minyak mineral di papan tanpa efek buruk. Namun, saya bertanya-tanya apakah ada manfaat menggunakan sesuatu selain minyak mineral langsung.

Adakah yang bisa menimbang ini?

"Lebih baik" mungkin masalah interpretasi. Minyak akan berperilaku sedikit berbeda.

Minyak Mineral adalah minyak yang tidak mengering, yang berarti tidak akan berpolimerisasi (membentuk zat seperti plastik) seiring waktu. Ini bagus untuk meminyaki talenan karena akan tetap sedikit cair di kayu dan mengalir ke celah dan goresan. Ini juga aman untuk makanan dan tidak akan tengik atau mendukung mikroorganisme.

Minyak biji rami (AKA Flaxseed Oil, atau Flax Oil) juga merupakan pilihan yang baik, untuk alasan yang berbeda. Minyak biji rami adalah minyak pengering, yang berarti akan sepenuhnya berpolimerisasi dan membentuk lapisan plastik yang lebih keras. Inilah sebabnya mengapa ini tentang minyak terbaik untuk wajan besi cor bumbu. Ini mungkin lebih tahan lama daripada minyak mineral, tetapi tidak memiliki kemampuan untuk "mengalir".

Perpaduan keduanya terdengar seperti ide yang bagus. Favorit saya, Howard's Butcher Block Conditioner adalah campuran Minyak Mineral dan lilin alami seperti Carnauba dan Beeswax, yang menambahkan sedikit "daya tahan" yang bisa ditambahkan oleh Minyak Biji Rami.

Apa yang akan menjadi pilihan yang buruk adalah sebagian besar minyak makanan seperti Canola, Olive Oil, Lard, dll. Lemak tak jenuh akan teroksidasi (menjadi tengik) dan mempengaruhi makanan Anda. Bahkan minyak yang tinggi lemak jenuh mungkin memiliki terlalu banyak anti-oksidan (yang buruk dalam hal ini), yang akan mencegah polimerisasi dan meninggalkan permukaan bergetah. Minyak semi-pengeringan ini tidak ada gunanya di sini.

Apa pun yang Anda gunakan, pastikan itu ditujukan untuk makanan (Minyak Biji Rami adalah pelapis kayu yang umum, dan tidak semua versi dimaksudkan untuk digunakan dengan makanan). Minyak Mineral mungkin lebih nyaman untuk penghapus cepat harian, sementara beberapa campuran mungkin sedikit lebih cocok untuk finishing ulang sesekali. Either way, aplikasi reguler dan menjaga papan tetap kering saat tidak digunakan akan membuat perbedaan lebih dari jenis minyak yang tepat.

Campurkan 3 bagian minyak kelapa dengan satu bagian lilin lebah dan lelehkan bersama - itu saja.

Lilin lebah 'mengeraskan' minyak kelapa dan memberikan hasil akhir yang lebih baik, lebih tahan air.

Usap, biarkan setengah jam, bersihkan.

Bagus juga untuk tangan Anda;)

Solusi terbaik untuk digunakan adalah campuran minyak mineral dan sedikit lilin lebah atau lilin parafin. Anda dapat melelehkan lilin ke dalam minyak dalam microwave dan kemudian menghapus papan Anda. Solusi ini akan melindungi dengan cukup baik dan direkomendasikan oleh banyak pembuat papan. Jika Anda memerlukan beberapa opsi atau arah berbeda tentang cara mengaplikasikan head minyak ke End Grain Cutting Board

Saya baru saja mendapat pengrajin lokal untuk membuatkan saya tukang daging. Saat menginstalnya, saya bertanya kepadanya apa yang dia rekomendasikan untuk memelihara blok daging. Selain minyak mineral, dan lilin yang aman untuk makanan, ia mencoba membawa produk yang disebut (http://www.kerfs.com/store.htm). Dia telah mencobanya di papannya sendiri, dan lebih menyukainya. Dia menemukan bahwa minyak mineral "menguap" terlalu cepat. Dia sudah mencoba semua jenis berbeda, dan itulah produk favoritnya.

Saya mendapatkan hasil yang baik, hanya membersihkannya segera setelah digunakan dan memeliharanya di tempat yang kering - jangan taruh di mesin pencuci piring atau biarkan terendam di bak cuci untuk waktu yang lama.

Coba minyak tung 100%. Tung Oil adalah pelapis alami yang menyediakan lapisan yang tangguh, fleksibel, dan sangat tahan air. Minyak berasal dari pengepresan dingin biji atau kacang-kacangan pohon Tung. Minyak yang aman untuk makanan memunculkan warna dan biji-bijian alami dari semua kayu yang kami gunakan dalam produk kami. :)

Produsen pisau Lamson & Goodnow membuat TreeSpirit merek Bee's Oil - perpaduan lilin lebah dan minyak mineral yang dirancang untuk mengkondisikan talenan dan peralatan dapur kayu lainnya. Ini lebih mudah diaplikasikan daripada minyak mineral murni atau lilin lebah murni, karena keduanya dicampur bersama memiliki lebih banyak konsistensi seperti pasta yang dapat dihapus ke talenan dengan lap bersih.

Ada banyak selesai di luar sana yang dirancang untuk memotong papan, blok daging dan mangkuk salad. Saya sendiri seorang tukang kayu yang rajin dan selalu mencari hal terbaik berikutnya. Saya sudah mencoba semuanya dari minyak misteri, howard, mahoneys, minyak biji rami dan bahkan hanya minyak mineral biasa. Hal terbaik yang saya temukan sejauh ini adalah CLARK'S Cutting Board Finish. Saya menemukannya di Amazon : dan saya pikir ada juga situs web lain yang menjualnya yang disebut Culinary Woodcraft. Alasan mengapa saya suka barang ini adalah karena menggunakan minyak mineral sebagai bahan dasar, yang tidak beracun dan tidak menggelapkan kayu. Kemudian juga memiliki lilin lebah, dan lilin carnauba. Tetapi bagian yang paling saya sukai adalah minyak jeruk dan minyak lemon. Ini tidak hanya membantu melawan beberapa bakteri tetapi juga membuat bagian Anda berbau fantastis. Saya senang saya menemukan barang-barang ini, saya telah menggunakannya pada semua yang saya miliki. Saya merekomendasikan hal ini kepada siapa pun yang mencari produk akhir kayu yang aman untuk makanan!

Pergi ke Walgreen, dapatkan Minyak Mineral Pelumas Usus, ini aman untuk makanan, itu adalah barang yang sama yang saya yakini dijual dalam botol kecil seharga $ 7-8 dolar untuk talenan, bambu, dll, dengan nama mewah. Anda akan mendapatkan lebih banyak dengan uang lebih sedikit di Walgreen sebagai lubuk usus.

Ya, itu adalah pencahar.

Untuk bumbu besi cor. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil

Pastikan apa pun yang Anda gunakan adalah makanan yang aman bagi manusia, baca labelnya. Minyak biji rami rebus bukanlah makanan yang aman, beracun, dan tidak boleh digunakan.

Saya mengambil sebotol ini di Crate & Barrel ketika saya pertama kali membeli talenan yang layak dan hanya menggunakannya sejak itu. Jadi saya tidak punya dasar untuk perbandingan, tetapi saya bisa mengatakan itu dilakukan dengan baik untuk menjaga papan terlihat bagus.

Saya suka minyak talenan Watco dan hasil akhir atau minyak mineral sederhana dari apotek. Watco tampaknya menyegel papan dengan lebih baik dan benar-benar membuatnya bebas perawatan untuk waktu yang lama sebelum perlu diminyaki. Hanya pengalaman saya saja.

Minyak mineral! Sabun ringan dan air setelah digunakan. Biarkan mengering dan minyak sesuai kebutuhan tergantung penggunaan. Saya telah membuat seratus papan sebagai hadiah dan senang mengunjungi teman-teman yang masih memilikinya di dapur mereka.

Bagaimana dengan lak untuk menyelesaikan talenan

Minyak kelapa bekerja sangat baik, tidak tengik.