Butir kefir adalah kultur bakteri dan ragi yang aktif pada suhu kamar dekat. Suhu ideal mereka adalah 71F (22C). Di bawah ini dan mereka akan tumbuh terlalu lambat. Di atas suhu ini, hingga 86F, untuk waktu yang lama butir akan rusak.
http://users.chariot.net.au/~dna/kefir-faq.html#temperature
Membangun butir membutuhkan waktu - tidak ada jalan lain.
Anda dapat mempertahankan butiran pada 71F tepat untuk memaksimalkan pertumbuhan mereka. Anda juga dapat sering mengganti susu dan menjaga rasio susu dan biji-bijian tetap tinggi untuk memastikan bahwa ASI tidak terlalu cepat asam dan biji-bijian tetap aktif.
Anda mungkin melihat peningkatan menggunakan susu organik karena tidak ada antibiotik residu di dalamnya.
http://users.chariot.net.au/~dna/kefir-faq.html#growthrate
Saya belum membaca cara memodifikasi susu itu sendiri untuk mendorong pertumbuhan. Anda mungkin bereksperimen dengan menambahkan sedikit susu bubuk untuk membuat susu lebih padat nutrisi tetapi firasat saya adalah bahwa ini akan memiliki efek yang dapat diabaikan jika ada.
Saya khawatir teman Anda hanya harus menunggu dengan sabar.