Bagaimana Anda menghapus lubang dari mangga?

Saya hanya pernah mencoba ini sekali, dan itu benar-benar bencana. Adakah yang bisa memberikan beberapa tips untuk pemula?

Saya belum pernah mencoba ini sebelumnya tetapi saya menemukan video youtube ini yang menunjukkan caranya. Potong mangga, mulai dari mana batang itu berada dan berjalan jauh, tepat di lubang. Jangkau dengan sendok dan sendok di sekitar lubang, pisahkan setengah mangga dari lubang. Kemudian ambil lubang keluar dari sisi lain.

• Pegang mangga dengan tegak - sehingga tempat batangnya berada di atas.

• Putar mangga sehingga sisi terluas menghadap Anda.

• Lubang meniru bentuk yang sama ini - itu tinggi, lebar, dan tidak terlalu dalam.

• Potong sepanjang jalan seolah-olah Anda menciptakan dua bagian, satu utuh menghadap Anda, dan satu menghadap berlawanan. Lanjutkan dan kupas sisi ini (menggunakan pengupas sayuran).

• Geser pisau pengupas tajam Anda di antara daging yang sudah dikupas dan lubang. Saat Anda memisahkan satu bagian dari lubang, mengirisnya dari sisa daging. Jika Anda tidak menggunakan pisau yang cukup tajam, Anda hanya akan berantakan.

• Kupas sisi lainnya dan iris dengan cara yang sama.

Alasan saya mengupas setengahnya saja adalah karena saya punya sesuatu (kulit yang tersisa) untuk digenggam saat saya mengiris mangga.

Lubangnya rata dan tipis dan dikelilingi dengan banyak serat dan sebagian besar daging. Solusi terbaik adalah memotong mangga menjadi 3 "irisan" (||), mulai dari ujung batang, dan memotong sedekat mungkin ke lubang. Gunakan pisau tajam. Potongan tengah akan memiliki lubang dan sedikit daging dan kulit di sekitar tepinya. Anda dapat mengupas kulit dan mengunyah daging di tepi lubang, tetapi tidak banyak.

Di sebagian besar negara di mana mangga adalah asli, mengiris mangga adalah kutukan - mereka dimakan pada titik di mana mereka 'seperti seorang wanita' (menggunakan imajinasi Anda) yaitu wangi, wangi, meleleh, lembut dan sangat berair.

Jika Anda harus mengiris, umumnya Anda bisa mendapatkan 2-4 'irisan' seperti yang disarankan @Crispy dan kemudian, dengan mengenakan bib, atau yang terbaik dari semuanya, di bak mandi, Anda menyeruput kenikmatan berbulu yang merupakan batu dari batu dengan benar. mangga matang.

Ada perangkat yang dapat membuat tugas yang agak sulit ini lebih mudah.

Saya belum pernah menggunakan secara pribadi tetapi mereka telah direkomendasikan oleh teman-teman.

Biasanya Anda hanya memotong daging di sekitar lubang. Jika kematangan mangga benar (lunak tetapi tidak lembek), Anda akan mendapatkan potongan mangga yang bagus dan kekacauan minimum.

Saya telah menggunakan teknik Alton Brown untuk mempersiapkan mangga dengan sukses sebelumnya.

Ini melibatkan memotong disk dari atas dan bawah sehingga Anda memiliki cara datar untuk mengatur mangga dan kemudian mengiris sepanjang lubang untuk memotong dua "pipi" besar dan kemudian dua "jari" yang lebih sempit. Anda bisa mengupas mangga sebelum atau sesudahnya. Dia juga menunjukkan cara mudah untuk memotong mangga.

Pisahkan bagian gemuk atau pipi mangga dengan mengiris sedikit di atas di mana batang pohon dan buah digunakan untuk menghubungkan. Setelah memisahkan pipi ", ambil gelas air dan gunakan untuk menggeser setengah" pipi "mangga ke dalam gelas dan terpisah dari kulit. Anda melakukannya tanpa mengupas mangga.