Saya memiliki panggang dada kalkun Butterball yang saya ingin memasak besok, dan saya berencana untuk melakukannya di slow cooker saya.
Resep seperti yang disediakan online adalah sama dengan yang ada pada kemasan kalkun:
Instruksi Pemasak Lambat: Tempatkan daging panggang yang dicairkan, sisi kulit menghadap ke atas, rata dalam kompor lambat diameter 8 ”. Tambahkan 1/2 gelas air. Tutup, masak dengan suhu rendah 7-1 / 2 jam hingga suhu internal 170 derajat yang diukur dengan termometer daging. Setelah 4 jam, periksa suhu di pusat, ujung dan dekat atas untuk keamanan makanan. Turki harus mencapai 140 derajat dalam waktu 4 jam.
Sekarang, saya belum melakukan banyak memasak lambat sebelumnya, tetapi ketika saya sudah melakukannya, saya selalu menambahkan cukup cairan untuk mengisi slow cooker hingga sekitar 3/4 penuh. Setengah cangkir air hampir tidak akan menutupi bagian bawah slow cooker saya.
Saya melakukan riset, tetapi tidak menemukan yang konklusif. Beberapa orang mengatakan bahwa slow cooker harus selalu lebih dari setengah penuh, sementara yang lain menunjukkan bahwa tidak apa-apa untuk menjalankannya hampir kosong.
Apakah ada tingkat minimum cairan yang diperlukan saat memasak dalam slow cooker?