Berapa berat secangkir hazelnut?

Saya perlu membeli 1,5 cangkir hazelnut untuk resep yang ingin saya buat tetapi dijual dengan berat bukan volume. Kira-kira berapa berat cangkir mereka? Saya lebih suka membeli sedekat mungkin dengan apa yang saya butuhkan karena saya tidak benar-benar menggunakan sisa overs.

Memperbarui

Kacang dijual utuh, tetapi resep saya meminta mereka untuk memotong.

nuts conversion

— Brian Surowiec
sumber

Apakah resep Anda mengatakan "1,5 cangkir hazelnut, dicincang" atau "1,5 cangkir hazelnut cincang"? Dalam kasus pertama, Anda mengukur semuanya dan memotongnya setelah itu, dalam kasus kedua, Anda mengukurnya setelah memotong. Ini menghasilkan jumlah hazelnut yang sangat berbeda.

— rumtscho

@rumtscho Tidak jelas mengatakan tetapi saya berasumsi mereka ingin 1,5 cangkir utuh. Ini adalah resep dvour.com/recipes/gianduja-gelato

— Brian Surowiec

"Panggilan resep saya untuk mereka dicincang" menyesatkan seorang juru masak. Jika daftar bahan mengatakan "1,5 cangkir hazelnut", maka resep "membutuhkan" hazelnut utuh. Fakta bahwa Anda memotongnya sebagai bagian dari resep adalah sesuatu yang berbeda. Anda mengukur apa yang diberikan dalam daftar bahan, dalam hal ini hazelnut utuh. Ada konverter online, tetapi Anda juga dapat melihat rasio gianduja dari resep yang dikenal baik.

— rumtscho

@Brian Surowiec: Resep dimulai dengan hazelnut utuh dan memotongnya di langkah 1. Langkah 4 membuang hazelnut - mereka ada di sana hanya untuk meresap rasa mereka. Ini membuat saya percaya bahwa pengukuran pada bahan ini akan sangat memaafkan.

— Steven Rumbalski

Jawaban:

Baik 1,5 gelas volumetrik sehingga beratnya akan tergantung pada seberapa padat cangkir itu, jika mereka dicincang, dll. Rata-rata, 1,5 cangkir hazelnut cincang adalah sekitar 6,08 oz (172 g) menurut rata-rata USDA. Anda dapat memeriksa halaman Database Nutrisi Nasional USDA untuk hazelnut jika Anda ingin melihat perkiraan bobot 1,5 cangkir hazelnut utuh, cincang, atau bubuk.

— AntMartz
sumber

Ada sesuatu yang aneh dengan angka-angka itu: ia memperkirakan 1,5 cangkir kacang utuh hampir dua kali lipat dari jumlah kacang tanah yang sama . Ini benar-benar mundur. Saya tidak bisa menghasilkan interpretasi yang membuat jumlah mereka masuk akal; memotong dan menggiling kacang tidak mengubah beratnya, jadi jika mereka mengukur sebelum memotong / menggiling, maka semua bobot harus sama, dan jika mereka diukur setelah memotong / menggiling, maka seluruh kacang harus menimbang paling sedikit .

— Marti

Saya pikir Marti mungkin telah menemukan Higgs Boson!

— Chris Cudmore

Resepnya (dvour.com/recipes/gianduja-gelato) menunjukkan bahwa semuanya utuh, tidak dicincang.

— Steven Rumbalski

Tempat pertama yang dapat Anda lihat ketika Anda memiliki pertanyaan seperti itu adalah konverter memasak. Ada beberapa online seperti itu, saya menggunakan sebagian besar di http://www.convert-me.com/en/convert/cooking , tetapi saya tidak tahu apakah itu lebih baik atau lebih buruk daripada kompetisi. Omong-omong, itu daftar 1,5 cangkir hazelnut utuh sebagai 255 gram.

Hal lain yang dapat Anda lakukan adalah menemukan rasio yang benar dari resep yang dikenal baik (sumber terbaik akan mencantumkan bahan berdasarkan berat) dan menggunakannya. Saya akan mencari rasio gianduja untuk Anda ketika saya melihat resep Anda dengan lebih baik.

Meskipun disebut es krim gianduja, es krim Anda tidak mengandung atau menggunakan gianduja. Gianduja adalah dua hal - baik pasta yang terbuat dari hazelnut dan gula bubuk (analog ke marzipan mentah), atau pasta ini dicampur dengan cokelat masak atau mentega kakao murni. Resep Anda menggunakan susu yang mengandung hazelnut, yang merupakan hal yang sama sekali berbeda. Saya menduga bahwa perbandingan pastinya tidak terlalu penting untuk infus seperti itu, tetapi jika Anda ingin tahu rasio infus yang optimal, cari resep lain yang menggunakan infus kacang-susu tetapi kualitasnya lebih baik, gunakan untuk menyiapkan infus, kemudian lanjutkan dengan resep Anda apa adanya.

— rumtscho
sumber

Konverter itu melakukan hal yang sama: ia berpikir secangkir almond bubuk beratnya kurang dari secangkir almond utuh. Apa yang * # $ @!% # Sedang terjadi?

— Marti

@marti Saya curiga bahwa banyak dari konverter ini tidak memiliki database dengan ribuan makanan tetapi hanya sebuah antarmuka yang indah untuk data USDA yang tersedia secara bebas. Saya sudah mendapatkan hasil OK menggunakan mereka, mungkin kesalahannya adalah salah ketik yang disebarkan.

— rumtscho