Minyak zaitun saya tidak mengeras di lemari es. Apakah itu palsu?

Setelah membaca tentang skandal yang melibatkan minyak zaitun yang dipalsukan (dan kadang-kadang palsu), saya memutuskan untuk menguji sebotol minyak zaitun Bertolli. Bertolli khususnya telah dituntut karena menjual minyak zaitun palsu, dan berhasil menangkis kasus ini dengan mengklaim pemasok mereka menipu mereka.

Botol itu masih tersisa sekitar satu ons. Saya meletakkannya di lemari es selama sekitar 11 jam, dan itu masih cair. Dari pemahaman saya, minyak zaitun harus mengeras di lemari es. Apakah ini bukti konklusif bahwa minyak itu bukan minyak zaitun asli?

Bagaimana cairan itu ketika Anda mengatakan cairan? Dapur kami sangat dingin di musim dingin dan mungkin bisa mencapai suhu lemari es di malam hari dan minyak zaitun mendapatkan bola putih dari minyak padat di dalamnya, dan kemudian menjadi sangat kotor, sehingga sulit untuk dituangkan, jika bukan tidak mungkin. Tapi itu tidak benar-benar mengeras. Jadi itu tergantung apakah Anda benar-benar cair seperti normal atau tidak.

Situs web ini menyiratkan bahwa sebagian besar minyak seharusnya tidak dapat disembuhkan oleh 35F (1.7C), yang merupakan suhu terendah untuk lemari es (yaitu lemari es atau bagian dari lemari es mana pun mungkin sedikit lebih hangat dari ini): http: //www.oliveoilsource. com / page / freezing-olive-oil
(Informasi yang sama ini ditemukan di banyak situs, jadi saya tidak percaya ini adalah sumber aslinya)

Namun, ia juga mengatakan bahwa minyak zaitun mungkin "dibekukan" yang artinya tidak menggumpal atau berawan, bahkan pada suhu 32F / 0C. Ini agar mereka bisa digunakan dalam dressing salad, dll, yang disimpan di lemari es. Jadi, Anda perlu mencari tahu apakah minyak zaitun Anda telah diperlakukan demikian. Saya tidak yakin apakah proses ini hanya digunakan untuk minyak yang dijual untuk penggunaan komersial atau tidak.

ANDA HARUS MENINGGALKAN DI BAWAH 40 SELAMA 24 JAM. SETENGAH WAKTU YANG TIDAK CUKUP.