Saya memiliki tanaman kelembak yang indah di halaman belakang. Tumbuh seperti gulma, karena rhubarb tidak akan melakukannya.
Kadang-kadang, saya suka memotong beberapa batang dan membuat sendiri rhubarb crisp yang enak, atau tukang rhubarb, atau beberapa turnover rhubarb. Lezat.
Tidak dapat dihindari, ketika saya makan ini, saya berakhir dengan efek "gigi kelembak" yang kasar. Saya tidak yakin apakah itu hanya saya, atau jika kelembak saya gulma tanaman hanya menghasilkan konsentrasi yang sangat tinggi dari asam oksalat, tapi itu menjengkelkan.
Saya mengerti bahwa minum susu dapat memperburuk efeknya, tetapi satu-satunya susu yang cenderung saya konsumsi bersama dengan rhubarb saya adalah dalam resep itu sendiri (biasanya dalam bentuk mentega). Saya sangat tidak suka menggunakan margarin di salah satu resep saya, jadi saya lebih suka untuk tidak melakukan penggantian jika saya bisa menghindarinya.
Adakah metode atau trik (lain) yang bisa saya gunakan saat memasak rhubarb saya yang akan mengurangi efek gigi pasir?