Bagaimana cara mengurangi kepahitan dalam sup 'krim' tahu sutra?

Saya membuat sup 'krim' menggunakan tahu sutera, kaldu sup vegetarian, bawang goreng (dikemas), dan sedikit cuka balsamik putih. Itu cukup bagus tetapi memiliki kepahitan di bagian belakang langit-langit mulut. Apa yang bisa saya lakukan untuk memperbaikinya?

Kepahitan itu kemungkinan disebabkan oleh satu dari dua hal: kaldu sup vegetarian atau bawang goreng kemasan. Stok akan menjadi kandidat yang mirip jika Anda menggunakan konsentrat atau boullion, daripada stok dalam kotak, yang cenderung terlalu manis, jika ada. Kalau tidak, lihat bawang goreng; jika yang Anda gunakan terbakar atau tengik, mereka akan menambahkan rasa pahit yang tidak menyenangkan pada apa pun yang Anda tambahkan. Cobalah mencicipi bahan-bahan tersebut satu per satu sampai Anda menemukan rasa pahit, dan kemudian bertukar dengan bahan yang lebih berkualitas.