Setiap kali saya menabur sekarung biji bunga matahari di supermarket, saya bertanya-tanya bagaimana mereka diekstraksi dari biji mereka. Sangat sulit untuk mengekstrak salah satu dari mereka dengan tangan tanpa menghancurkan kernelnya, saya benar-benar bertanya-tanya proses yang mengekstraksi massa mereka.
Bagaimana mereka melakukannya? Apakah ada video dokumenter atau Youtube tentang hal itu?
Jawaban:
Dengan menggunakan mesin dehuller. Lihat: http://www.youtube.com/watch?v=-hegzzj9Rzk atau http://www.buhlergroup.com/global/en/products/dehuller-dgba.htm
Bagaimana cara kerja dehuller? Saya tidak tahu, tetapi Google sepertinya:
Decorticator yang paling populer untuk bunga matahari diusulkan oleh Bühler Cie, yang terdiri dari pisau berputar yang mendorong biji dengan gaya centrifuge ke dinding. Berfungsi pada satu dampak. Ini dirancang untuk menghilangkan sebagian lambung karena karena prinsipnya, ia tidak dapat melakukan pelepasan yang baik tanpa meningkatkan kekuatan dampak. Kandungan minyak inti sangat tinggi di bunga matahari sehingga di bawah kekerasan yang dia lakukan, beberapa minyak dapat ditransfer ke lambung dan hilang. Selain itu, meningkatkan kecepatan putar drive dehuller untuk meningkatkan produksi denda yang sulit dipisahkan dari lambung. Jenis dehuller mono-chock lainnya adalah air-jet impact di mana pendorong benih dilakukan oleh aliran udara yang kuat.
Lihat: http://www.creol.fr/CTMSite/creol/us/travaux/img/dehulling_3.pdf
Lihat juga: http://www.buhlergroup.com/northamerica/downloads/DGBA_Sunflower_Dehuller.pdf untuk beberapa skema bagian dalam mesin dan beberapa wawasan tentang cara kerjanya.