Kami memiliki balita berusia 3 tahun yang bukan penggemar makanan pedas. Dia tidak suka panas jenis apa pun, dan tidak suka rasa yang kuat. Bagaimana kita bisa membumbui cabai kalkun untuk membuatnya bahagia, dan tetap membuatnya lezat untuk orang dewasa?
Jawaban:
Anda memiliki empat opsi langsung seperti yang saya lihat:
Saya biasanya memilih # 2 atau # 4 jika saya memasak untuk banyak orang.
... solusi jangka panjang adalah mencoba menyesuaikan rasa cabai secara perlahan sampai anak lebih menerima rasa. Tapi ingat, setiap orang memiliki selera yang berbeda, dan selera kita berubah seiring waktu ... anak mungkin lebih sensitif terhadap makanan pahit atau pedas sekarang, tetapi bisa belajar menikmatinya di masa depan. (Saya pribadi sekarang suka makanan pedas, ketika saya tidak sebagai anak-anak ... tapi saya masih benci pahit)
Anda dapat mencoba membuat beberapa variasi, dan melihat apakah mungkin ada rasa tertentu yang ditolak anak Anda, sehingga Anda dapat menyesuaikannya. Saya menganggap Anda memiliki aturan 'Anda harus mencoba setidaknya satu gigitan', dan jangan menerima temperamen 'Saya tidak suka (apa pun)'.
Rasa cabai tidak selalu berarti panas, ada varietas yang ringan tetapi tidak akan menambah panas. Apa yang dijual sebagai bubuk cabai di sebagian besar tempat adalah variasi panas sedang, tetapi Anda dapat menggunakan cabai bubuk. Paprika adalah bubuk cabai, seperti cabai bubuk dari berbagai jenis seperti ancho, chipotle, tabasco, lada lilin hungaria, dll. Jadi, Anda dapat membuat cabai dengan apa pun yang Anda suka. Anda juga bisa menambahkan cabai utuh dan menariknya keluar tanpa merusak kulitnya, yang memberi Anda rasa tanpa panas
Saya punya 3 1/2 tahun juga, masalah yang sama. Tapi dia suka cabai! Saya menggunakan sedikit paprika atau cabai ringan lainnya dan menambahkan lapisan rasa lain seperti banyak jinten dan bahan rahasia saya yang merupakan satu sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis. Ini membuat cabai yang beraroma tanpa panas.