Bagaimana saya bisa tahu kalau jamur beracun?

Anggaplah saya telah menemukan dan ingin makan jamur yang tidak diketahui jenisnya bagi saya. Apakah ada cara untuk mengetahui apakah jamur itu beracun dengan melihat / mencium / merendamnya?

Tidak sesuai : "Tidak ada karakteristik luar yang sama-sama dimiliki oleh semua jamur beracun, jadi memetik dan memakan jamur liar membutuhkan kehati-hatian. Agar benar-benar aman, satu-satunya jamur yang harus Anda makan adalah yang ditemukan di supermarket dan restoran!

Semua cerita istri-istri tua tentang cara mengetahui apakah jamur beracun - seperti apakah jamur itu merusak perak atau berubah menjadi biru saat memar - benar-benar salah.

Ada yang mengatakan bahwa tidak ada yang namanya pemburu jamur tua, berani. "

Ada proses dalam manual Kelangsungan Hidup Angkatan Darat AS tentang cara menentukan tanaman mana yang cocok untuk tujuan makan dan / atau kebersihan, tetapi bahkan dinyatakan:

PERINGATAN

Jangan makan jamur dalam situasi bertahan hidup! Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah jamur dapat dimakan adalah dengan identifikasi positif. Tidak ada ruang untuk eksperimen. Gejala jamur paling berbahaya yang mempengaruhi sistem saraf pusat dapat muncul setelah beberapa hari berlalu ketika sudah terlambat untuk membalikkan efeknya.

Anda tidak dapat memberi tahu, dan tidak ada metode tunggal yang spesifik.

Ini jelas salah satu hal yang tidak bisa dijelaskan di situs tanya jawab seperti ini.

Mulailah belajar, tanpa makan.

Temukan seorang ahli dan latih mata Anda dan indera lainnya.

Lulus untuk berkumpul dan minta orang lain mengkonfirmasi identitas Anda sebelum memasak.

Bahkan para ahli itu terkadang melakukan kesalahan, ada begitu banyak jenis jamur.

Seperti yang biasa dikatakan oleh Ketua Pramuka saya, "Kamu bisa makan jamur apa pun yang kamu mau. Setidaknya sekali ..."

Semoga Sukses - hati-hati

Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah jamur beracun adalah memiliki buku jamur, atau (lebih baik) menjadi ahli.
Ada beberapa metode yang memungkinkan Anda untuk membedakan dua jamur yang sama, tetapi tidak ada metode untuk mengetahui apakah jamur beracun / beracun.

Tidak ada aturan umum untuk semua jamur beracun atau tidak beracun. Cara Anda mengetahuinya adalah Anda mempelajari bagaimana rupa masing-masing jamur yang dapat dimakan, dan bagaimana membedakannya dari jamur beracun yang serupa. Jika Anda tidak yakin dengan identitas Anda, Anda tidak memakannya. Pada dasarnya, Anda menganggap jamur itu bersalah sampai terbukti tidak bersalah, tidak pernah sebaliknya .

Ini bukan keterampilan yang mustahil untuk dipelajari - orang-orang telah mengumpulkan jamur selama berabad-abad, dan sampai sekarang. Tetapi itu adalah keterampilan yang membutuhkan banyak latihan. Dan itu lebih baik dipelajari dengan seorang ahli, daripada dengan buku.

Secara khusus, jamur muda dapat terlihat sangat berbeda dari jamur yang sama ketika dewasa, dengan jamur matang beracun yang mirip dengan jamur muda yang dapat dimakan, misalnya. Anda harus belajar membedakannya.
Kadang-kadang cara paling pasti untuk membedakan jamur beracun dari sepupu yang dapat dimakan adalah pohon tempat ia tumbuh.
Dll. Beberapa tanda bersifat non-sepele. Saya tidak akan mempercayai hidup saya untuk "apa yang saya pelajari dari buku dengan gambar OK-ish".
Juga catat bahwa ahli jamur akan sangat sering menjadi ahli hanya di hutan lokal mereka. Jamur yang dapat dimakan di Eropa mungkin memiliki sepupu yang mirip beracun di AS, dan sebaliknya.

Akhirnya, ada jamur yang hanya bisa dimakan setelah dimasak, karena mengandung racun yang dihancurkan oleh panas. Itu tidak aneh - kentang itu sama. Tetapi ini adalah hal lain yang perlu Anda waspadai.

Beri makan jamur yang tidak dikenal kepada seseorang yang tidak Anda sukai. Setelah mereka mati dan Anda diadili karena pembunuhan, jaksa penuntut akan menempatkan beberapa ahli biologi mewah di mimbar untuk melafalkan beberapa string panjang kata-kata terdengar latin yang merupakan nama jamur. Ta-da! Anda sekarang tahu nama jamur dan itu beracun.