Memasak pasta dalam microwave

Saya memiliki "panci" microwave yang saya gunakan untuk mengukus sayuran. Instruksi mengatakan itu juga dapat digunakan untuk memasak pasta, yang tampaknya penghinaan bagi saya.
Adakah yang tahu kalau hasilnya akan menjadi pasta al dente yang baik jika dimasak dalam microwave? Aku benci membuang banyak pasta buatan rumah hanya untuk mencobanya.

Anda tahu, saya di sana bersama Anda di bagian penistaan, tetapi saat ini saya selalu memasak pasta microwave. Anda perlu menggunakan pasta yang tidak mengandung tepung agar ini berfungsi. Saya menggunakan Barilla Plus yang dibeli di toko karena saya tetap menyukainya. Untuk pasta segar, Anda bisa mencoba eksperimen kecil; Saya belum pernah mencoba pasta yang baru dibuat.

Butuh waktu lebih sedikit daripada merebus di atas kompor untuk saya karena saya melakukan ini:

1. Isi ketel listrik dengan air dan nyalakan.
2. Saya menggunakan gelas ukur Pyrex 1/2 galon sebagai "panci" saya, dan saya memasukkan satu inci air ke dalamnya dan memasukkannya ke dalam microwave selama empat menit untuk menghangatkannya.
3. Ketika air mendidih dalam ketel dan penghitung waktu oven berakhir, saya mengeluarkan wadah Pyrex, menambahkan pasta dan sedikit minyak dan garam (opsional sedikit cuka), dan kemudian tuangkan dalam air mendidih untuk menutupi satu inci atau begitu.
4. Pasta seperti pangsit (rotini atau penne) membutuhkan waktu sekitar 8:30 untuk dimasak di tempat yang tinggi (saya rasa saya pikir oven 1100 watt; percobaan); spageti 5:30, spageti tipis 4:30.

Saya tahu itu terdengar seperti dosa yang mengerikan, tetapi saya mulai melakukannya ketika saya perlu memasak pasta kecil untuk anak-anak saya. Saya mencobanya sendiri, dan menyadari bahwa saya sama sekali tidak dapat membedakan hasil yang saya dapatkan di panci pasta besar saya. Ketika saya perlu merebus banyak pasta (seperti 2 kotak 14 oz) saya masih menggunakan panci besar tentu saja, tetapi satu pon atau kurang benar-benar memasak dengan sangat baik. Pemasak pasta saya sangat besar dan membutuhkan waktu lama untuk mendidih.

Sekarang setelah saya mencoba ini (tidak berpikir jernih, jelas) dengan beberapa pasta yang sangat bertepung, mewah, dan itu tidak berhasil sama sekali . Tapi mungkin karena mengandung protein ekstra, Barilla Plus benar-benar sehat. (Ini bagus untukmu juga.)

sunting - Berikut ini adalah pembaruan: Saya masih melakukan ini, tetapi baru-baru ini salah satu suksesi yang tak berujung dari oven microwave yang baru saja saya mati, dan saya cukup yakin itu karena agak sering terlalu panas saat melakukan hal ini (memasak pasta) . Sekarang saya tidak menyalahkan tekniknya, sungguh, karena sebuah oven mungkin harus dirancang dengan kemungkinan barang-barang panas berada di dalamnya selama beberapa periode waktu, tetapi berhati-hatilah. (Itu terlalu panas mungkin 10 kali atau lebih selama beberapa tahun sebelum meninggal, jadi itu benar tentang apa yang saya temukan sebagai akhir dari kehidupan.)

Semua pasta yang perlu dimasak adalah air panas, bahkan tidak harus air panas yang berlimpah. Kenji di laboratorium makanan serius hanya melakukan artikel tentang hal itu. (tautan http://www.seriouseats.com/2010/05/how-to-cook-pasta-salt-water-boiling-tips-the-food-lab.html ) Karena microwave Anda sangat bagus dalam memanaskan air, maka seharusnya tidak menjadi peregangan untuk memasak pasta di dalamnya. Saya akan mengatakan bahwa saya akan mencobanya beberapa kali dengan membeli beberapa toko murah pada awalnya karena semua gelombang mikro bervariasi dalam hal watt dan cahaya sehingga jumlah waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan air yang benar akan sangat bervariasi satu sama lain.

Anda juga harus memastikan bahwa tidak ada mie yang terbuka karena microwave akan segera membuatnya renyah. Anda juga harus mengaduk beberapa kali selama memasak untuk memastikan bahwa Anda tidak mendapatkan gumpalan.

Pasta buatan sendiri khususnya membutuhkan air yang sangat panas untuk memulai sehingga Anda perlu mengangkat air sebelum menambahkan pasta.

Saya tidak dapat berbicara untuk pot Anda secara khusus, tetapi saya selalu memasak pasta microwave. Alasan saya - Saya hanya satu orang dan itu sederhana. Saya tidak punya sesuatu yang mewah - hanya sebuah wadah penyimpanan makanan Glade plastik (atau serupa). Meskipun saya tetap ingin mengambil salah satu gelas berukuran besar, gelas Pyrex untuk digunakan sebagai mangkuk baru saya. Itu akan mempersingkat waktu memasak saya juga tidak diragukan lagi.

Either way, inilah cara saya melakukannya: Taruh dalam jumlah yang diinginkan, gerimis sedikit minyak di atas pasta kering, desir di sekitar sedikit, saya menggunakan air keran panas, tenaga 50%, 12-14 menit (tergantung pada jenis pasta), tiriskan, pakaian, makan.

Mengapa lama sekali? Kekuatan 50%. Saya yakin bahwa jika saya ingin menyempurnakan metode yang lebih cepat saya bisa. Tetapi intinya adalah - itu sederhana. Terlalu banyak pada kekuatan yang lebih tinggi itu mendidih dan saya berakhir dengan pasta lengket-lengket di microwave saya dan di sisi wadah saya <- = tidak sederhana. Lebih sedikit daya + waktu yang lebih lama = kecil kemungkinannya untuk memasak berlebihan atau mendidih.

Saya sering memasak pasta microwave. Saya kadang-kadang memasaknya di pengaturan pencairan es selama 10 menit, kebanyakan pada pengaturan biasa antara 3 dan 5 menit untuk satu cangkir makaroni, katakanlah. Caranya adalah jangan menggunakan terlalu banyak air; Anda selalu dapat memeriksa setelah beberapa menit dan menambahkan lebih banyak cairan jika pasta tampak terlalu kering. Saya menggunakan 2 liter pyrex atau mangkuk keramik, dan tutup rapat dengan bungkus plastik.

Mengapa direbus sepuluh gelas air jika Anda hanya perlu satu? Mengapa bergulat panci pasta raksasa ke wastafel untuk membuang 9 gelas air ketika yang harus Anda lakukan adalah mengaduk pasta dalam satu cangkir?

Saya sering memasak bahan-bahan lain bersama dengan pasta, saya akan mencampurnya bersama di atas piring saya.

Saya memasak nasi di micky juga, tetapi tidak banyak waktu yang dihemat.

Mereka membuat kompor pasta microwave yang disebut Fasta Pasta dan memasak pasta dengan sempurna. Aku cinta milikku