Bagaimana orang Rusia membuat teh wortel?

12

Beberapa waktu yang lalu saya membaca sebuah buku tentang Perang Saudara Rusia (itu adalah Blood on the Snow oleh Emanuel Litvinoff) di mana para karakternya sering minum kopi yang terbuat dari biji dan teh yang terbuat dari wortel. Saya mencoba secara naif membuat teh wortel dengan memarut beberapa wortel dan menuangkan air panas ke dalamnya, seperti saya membuat teh jahe. Tapi minuman yang dihasilkan tidak terasa wortel.

Bagaimana teh wortel diseduh - bagian wortel apa yang digunakan? Saya juga tertarik untuk mengetahui apakah ada negara lain di mana ini pernah menjadi minuman populer.

carrots infusion russian-cuisine

— Flounderer
sumber

Permintaan resep langsung bukan topik.

— SAJ14SAJ

1

Buku "Blood on the Snow" oleh Emanuel Litvinoff diklasifikasikan sebagai fiksi ( worldcat.org/title/blood-on-the-snow/oclc/… ). Ada banyak resep, tanaman, dan hidangan yang disebutkan dalam fiksi yang tidak sesuai dengan praktik yang dilakukan dalam kehidupan nyata. Yang mengatakan, akar dandelion dipanggang sebelum dibuat menjadi pengganti kopi, dan ini mungkin mirip dengan perawatan yang digunakan pada biji. Dalam hal teh, ketika Anda merendam wortel dalam air, itu akan disebut 'kaldu,' sehingga sayuran hijau lebih cenderung menjadi bahan yang digunakan.

2

@ Jefromi, maaf saya harus mencabut penerimaan saya (dan teh yang terbuat dari atasan wortel sangat bagus, dan juga dibuat di Rusia) tapi saya kesulitan mempelajari beberapa bahasa Rusia dan ternyata user29585 sebenarnya benar. Orang Rusia menyebut minuman ini морковный чай dan mencari istilah ini di Youtube mengungkapkan banyak video orang yang menunjukkan cara membuatnya.

— Flounderer

9

mencuci, mengeringkan, mencabik-cabik, memotong wortel. keringkan di atas selembar kertas perkamen sampai hampir kelembabannya menguap. lalu panggang dalam oven dengan api kecil sampai cokelat.

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793738_091127_ljv2.jpg hasil

http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/793/51793915_091127_ljv3.jpg buatan

— pengguna29585
sumber

Apakah Anda membuat teh dengan ini? Kedengarannya cukup menarik!

— Megha

Itu masuk akal. Ini persiapan yang mirip dengan 'teh apel' Turki.

— Joe

13

Anda menggunakan daunnya, bukan wortel itu sendiri. Saya tidak tahu pasti apa yang dibicarakan buku Perang Saudara Rusia Anda, tetapi saya tahu itu berhasil, dan selain itu, jika mereka cukup putus asa untuk kopi biji-bijian dan teh wortel, saya membayangkan mereka makan wortel. Situs ini menunjukkan bahwa Anda mungkin membutuhkan 1/4 cangkir wortel hijau per 1 cangkir air; Anda dapat menemukan lebih banyak lagi mencari "teh top wortel".

— Cascabel
sumber

1

Terima kasih. Ini tampaknya logis dan itu membuat teh yang lemah tapi bisa diminum. Saya akan menerima jawaban ini, tetapi saya masih tertarik untuk mendengar dari orang Rusia!

— Flounderer

4

Saya tahu teh wortel yang dilakukan nenek saya * sangat enak dan mudah dibuat, semua orang harus mencobanya. Yang harus Anda lakukan adalah memanggang wortel seperti yang Anda inginkan untuk sup atau rebusan, dan mengeringkannya di oven pada 40-100 C.

Dan ketika mereka dikeringkan, masukkan beberapa ke dalam teko teh, tuangkan air panas, pemanis dengan madu dan susu (atau cukup minum tanpa hal tambahan). Itu mengagumkan.

— Asta Lab
sumber