Apakah kenari gelap boleh dimakan?

Saya membeli sekantong kenari dari pasar petani lokal (di Selandia Baru), tetapi beberapa di antaranya berwarna gelap di luar dan hampir di dalam hitam. Apakah ini normal dan apakah mereka boleh makan?

Juga memperhatikan beberapa dari mereka sedikit terbuka.

Saya tidak yakin apa yang menyebabkannya dan apa masalah keamanan pangan yang mungkin terlibat, tetapi saya dulu memiliki pohon kenari dan mendapat beberapa dari waktu ke waktu yang terlihat seperti itu. Saya memiliki rasa kecil sekali dan mereka benar-benar buruk, tidak layak dijaga. Saya meletakkannya di semacam busuk dan saya tinggal di Tasmania dengan iklim yang relatif sama.

Mencari referensi tentang sebab-sebab umum yang terbaik yang dapat saya temukan adalah dari "Penyakit Zona Suhu Buah dan Kacang Pohon" oleh Joseph M. Ogawa dan Harley English yang memiliki bagian pada cetakan kernel dari Walnut Inggris, yang Saya kira varietas yang paling umum di Selandia Baru. Ini dari pratinjau buku Google yang tidak bisa saya salin / tempel jadi saya melewatkan beberapa bagian yang mungkin tidak relevan menggunakan elipsis:

Dalam kondisi tertentu beberapa jamur dapat menembus kulit kenari dan menyebabkan kondisi berjamur dari kernel. Gangguan ini bervariasi dari tahun ke tahun tergantung pada faktor lingkungan. Jamur penyerang biasanya melapisi kernel (...) dan juga dapat membentuk massa spora biru kehijauan atau hitam keabu-abuan. (...)

Jamur patogen lemah yang menyebabkan jamur kernal milik genera seperti Aspergillus, Penicillium, Alternaria, dan Rhizopus. Organisme ini dapat menyerang kacang sedini pertengahan musim panas jika lambung (sekam) telah rusak oleh sengatan matahari, kekeringan atau lalat sekam.

Buku ini tersedia untuk pratinjau / pembelian terbatas untuk siapa saja yang tertarik dengan topik ini, tetapi saya pikir jawaban singkatnya adalah mereka akan terasa tidak enak (terlepas dari masalah keamanan) jadi mungkin sebaiknya dibuang dan mungkin mengeluh kepada pemasok jika Anda punya terlalu banyak di negara itu dan meminta komentar mereka.

Hitam adalah "california walnut". Ya bisa sedikit pahit dalam rasanya. Tapi mereka dikantongi dijual seperti itu. Melainkan memberi pada tupai. Ha mereka menikmatinya.

Itu adalah Walnut Inggris, yang kebanyakan tumbuh di barat.

Bagian Timur AS memiliki Black Walnut. Rasanya jauh lebih enak tetapi jarang dijual di toko. Anda harus memanennya sendiri. Beberapa dijual di pulau kue tapi rasanya enak.

Jangan takut jika Anda melihat, bahwa bagian dalam berwarna hitam dan jika bagian dalam berwarna putih, karena warnanya disebabkan oleh "nogalina" warna coklat tua yang muncul dari cangkang ketika basah, waktu yang tersisa lebih lama di tanah sebelum dipanen.