Bisakah saya membekukan saus cranberry?

0

Saya membuat saus cranberry yang lezat dengan buah segar, gula, dan brendi. Bisakah saya membekukannya?

sauce freezing

— Roberta DaVia
sumber

Salah satu cara malas (dan hemat energi) yang saya gunakan untuk membuat sayur dan buah adalah dengan membekukannya terlebih dahulu. Pembekuan memecah serat mereka.

— Cynthia Avishegnath

Ketahuilah bahwa alkohol memiliki titik beku yang lebih rendah daripada air, jadi jika Anda tidak membeku sepenuhnya, maka es akan memiliki persentase alkohol yang lebih rendah daripada bagian yang tidak beku.

— Dawood ibn Kareem

1

Tentu saja akan aman dikonsumsi jika Anda membekukannya, tetapi cranberry pectin tidak membeku stabil, jadi Anda mungkin akan mendapatkan produk yang lebih encer ketika dicairkan.

— SAJ14SAJ
sumber

Anda mungkin dapat menghindari ini (dikenal sebagai sinergi) dengan permen karet, permen kacang belalang atau permen karet xanthan

— Greg Bowyer

Saus cranberry-nya, salah satu buah alami paling kaya pektin. Ada sesuatu yang tidak jelas tentang menghibur dengan memasukkan gusi atau pengental yang berbeda.

— SAJ14SAJ

0

Ya, ini akan baik-baik saja untuk dibekukan. Saya tidak pernah memiliki masalah di masa lalu

— geedubb
sumber