Jawaban:
Saya menambahkan apa yang dikatakan Tabiasopdenbrouw, dan lebih ke titik penggunaan / rasa:
Bacon dan pancetta keduanya terbuat dari perut babi; perbedaan di antara mereka terletak pada bagaimana mereka dipersiapkan dan disembuhkan. Untuk membuat bacon, sisi perut babi dikepang lalu diasapi. Pancetta, bacon versi Italia, dibuat dengan membumbui sisi perut babi dengan garam dan banyak merica, menggulungnya menjadi gulungan yang kencang, dan membungkusnya dalam selubung untuk menahan bentuknya. Sembuh, tetapi tidak diasapi.
Dari sini .
pancetta mirip dengan bacon tanpa asap dan disembuhkan dengan garam dan rempah-rempah biasanya digulung menjadi bentuk sosis dan bacon biasanya tidak digulung dan diasap ..... pancetta berasal dari perut dan bacon bisa dari belakang, perut, dan kaki belakang. ... semoga ini membantu kamu ...
Pancetta dari apa yang telah ditunjukkan kepada saya bagaimana membuatnya tidak seperti daging kita disembuhkan di mana bacon tidak. Juga setelah 9 bulan pengobatan, tidak perlu dimasak. Kami tidak menggulung kami. kami meninggalkan tulang rusuk untuk proses penyembuhan dan membersihkannya setelah kami siap untuk memakannya. Ini memiliki begitu banyak rasa sendiri juga dengan sepotong roti luar biasa.