bisakah kamu menyiapkan vicyssoise sehari ke depan, lalu tambahkan krim dan sajikan?

Bisakah vichyssoise (sup kentang dingin) disiapkan terlebih dahulu, didinginkan dan krim ditambahkan keesokan harinya?

Menggunakan resep ini sebagai garis dasar, saya tidak melihat alasan mengapa itu tidak akan berhasil.

Tentu saja, seluruh sup dingin. Tidak ada alasan untuk tidak sepenuhnya mempersiapkannya malam sebelumnya, dinginkan, dan sajikan pada hari berikutnya. Anda harus membiarkannya menghangat hingga hampir mencapai suhu ruang untuk diservis, seperti ditunjukkan oleh resep yang terhubung.