Pada dasarnya tidak ada saran benar atau salah di sini, terutama karena kebanyakan orang tidak tahu, dan tidak pernah belajar untuk mempercayai indra mereka. Singkat cerita: Setelah memasak atau membumbui, tidak ada cara yang dapat diandalkan untuk menentukan makanan busuk.
Ceritanya panjang: Kami adalah produk evolusi miliaran tahun. Dua abad yang lalu tidak ada yang tahu tentang bakteri, mikroba, racunnya dan apa yang sebenarnya terjadi ketika makanan menjadi busuk, tidak ada tanggal kesegaran dan sebagainya. Tapi kita tidak akan bertahan satu dekade tanpa merasakan makanan busuk sebelum makan setumpuk daging busuk. Jadi YA, kami BISA mendeteksi bahan makanan busuk. Itu tidak mudah, melibatkan sedikit trial and error, dan secara keseluruhan tergantung pada kepintaran Anda untuk tidak makan sesuatu yang rasanya tidak enak.
Biarkan saya memberi Anda sebuah contoh: Toksin botulinum diproduksi oleh spesimen clostridium botulinum yang berbeda. Ini adalah salah satu zat yang paling toksik yang dapat dilemparkan oleh ibu ke kita, dan tidak terdeteksi oleh akal apa pun (kecuali sudah terlambat). TETAPI: Seseorang harus menjadi orang yang sangat bodoh untuk mabuk parah (dengan makanan manja, yaitu - tidak termasuk wajah Botox). Jadi mengapa sulit untuk mati karena racun ini? Clostridium adalah bakteri yang mencintai daging (seperti halnya hampir semua mikroorganisme), tetapi ia membenci oksigen. Ini tidak akan menumbuhkan koloni pada daging terbaik jika terkena udara. Untuk mempertahankan metabolisme, ia tidak bisa hanya menghasilkan toksin yang cukup rumit, tetapi juga harus mencerna sesuatu, seperti protein, lemak, atau gula.Selama pencernaan ini menghasilkan sejumlah besar zat yang dapat kita deteksi, seperti asam butirat, asam asetat, aseton, dan hal-hal baik lainnya yang tidak akan dimakan oleh orang waras. Bahkan kebanyakan orang akan langsung merasakan keinginan kuat untuk muntah atau bahkan muntah jika dihadapkan dengan bau asam-manis dari daging botox di pagi hari. [ed. Silakan merujuk ke komentar. Saya menyarankan teks yang dicoret itu berbahaya jika dipahami sebagai keseluruhan kebenaran.]
Hal yang sama terjadi pada hampir semua hal keracunan makanan lainnya - jika ikan Anda berbau seperti telah berjemur cukup lama, kemungkinan besar ikan itu tidak aman untuk dimakan lagi. Jika ayam Anda terasa seperti diminyaki putih telur, ayam itu memiliki perlakuan yang hampir sama oleh beberapa lelaki kecil yang pasti tidak Anda sukai untuk dimakan.
Jadi makan dan minum sesuka Anda, tetapi jangan makan hal-hal yang rasanya aneh (dan tidak seharusnya dilakukan - beberapa orang menyukai rasa lucu, dan beberapa rasa yang harus Anda biasakan). Tentu saja itu akan menyebabkan pemborosan beberapa makanan yang masih bagus dan layak, tetapi itu membuat Anda aman untuk waktu yang cukup lama. Ini bekerja beberapa miliar tahun terakhir untuk sejumlah besar spesies, mengapa ia berhenti bekerja sekarang?
Dan, seperti yang orang lain tunjukkan sebelumnya: Mikroba tidak masalah. BEBAN dari jenis yang salah hadir. Beberapa orang bisa makan makanan yang sangat busuk tanpa masalah, bagi warga dunia pertama ini tidak akan berhasil dengan baik. Anda harus terbiasa dengan mikroba yang Anda makan, dan Anda akan mendapatkan ambang toleransi yang lebih tinggi untuk sebagian besar racun dan mikroba ketika makan / minum sebagian besar bahan makanan yang 'terinfeksi'. Itu sebabnya rata-rata orang India bisa makan es krim di pasaran dengan satu ton, sementara itu akan memberi Anda cukup banyak waktu persahabatan dengan Tn. Toilette jika hanya makan yang kecil.
Ngomong-ngomong: Selalu berada di sisi yang aman juga tidak begitu baik, karena jika suatu hari Anda menemukan diri Anda di depan piring yang salah, Anda akan memiliki waktu dalam hidup Anda. Atau tidak. Sistem kekebalan tubuh kita (dan segala sesuatu yang terhubung dengannya, seperti sistem pencernaan Anda) seperti otot - jika Anda tidak melatihnya, itu akan selalu lemah dan dengan demikian hancur pada setiap kesempatan. Dan sebagian besar masalah keracunan makanan (seperti salmonella) adalah kerusakan sistem kekebalan tubuh dan / atau flora saluran pencernaan Anda.