(Bukan duplikat dari pertanyaan ini , saya tidak percaya)
Jika saya memiliki resep yang memerlukan susu kental manis tetapi hanya memiliki sekaleng susu evaporasi, adakah yang bisa saya lakukan untuk itu ke susu evaporasi untuk menjadikannya pengganti yang cocok untuk susu kental manis? Apakah pemanasan / sterilisasi susu evaporasi merusaknya sebagai pengganti?
Jawaban:
Anda dapat mengubah susu evaporasi menjadi susu kental dengan menambahkan gula ke dalamnya. Untuk setiap cangkir susu evaporasi tambahkan sekitar 1 dan 1/4 cangkir gula . Tuang campuran ini ke dalam wajan, aduk sambil memanaskan di atas kompor sampai gula larut sepenuhnya. Biarkan dingin. Pemanasan susu evaporasi mirip dengan perlakuan susu kental yang dialami, sehingga susu evaporasi dengan gula harus menjadi pengganti yang sempurna.
Anda dapat membuat susu kental manis sendiri dengan instruksi berikut. Dalam panci saus taruh 3/4 gelas gula putih dicampur dengan 1/2 gelas air dan 1 1/8 gelas susu bubuk kering. Didihkan dan masak, aduk terus, sampai mengental, sekitar 20 menit. Anda harus mendapatkan sekitar 14 oz dari ini. Jika Anda, sebaliknya, ingin mengubah susu evaporasi menjadi susu kental manis, ikuti instruksi di atas, dari Papin. Semoga ini membantu.
Hormat kami, Ann