Saya menghadiri pertemuan bisnis di Midwest dan salah satu klien kami membawa tim manajemen kami dan beberapa mitra bisnis lainnya untuk makan malam di restoran Meksiko yang mengagumkan. Ketika makanan pembuka disajikan, saya berkomentar bahwa itu adalah presentasi yang indah dan semuanya tampak sangat segar, termasuk irisan alpukat.
Berbicara kepada wanita yang duduk di hadapan saya, saya mengatakan bahwa meskipun saya menggunakan jus lemon dalam jumlah yang baik, setiap kali saya menyiapkan alpukat, mereka masih berubah menjadi gelap dengan cepat. Ini terjadi apakah mereka diiris, digunakan dalam guacamole, dll. Dia menjawab bahwa rahasianya adalah menggunakan jus jeruk nipis. Dia kemudian memberi tahu saya bahwa dia dilahirkan dan dibesarkan di Amerika Tengah dan bahwa di sana biasa menggunakan jeruk nipis atau jus segar daripada lemon.
Saya sudah mencobanya dan jeruk nipis sepertinya bekerja jauh lebih baik daripada lemon, jadi masuk akal kalau mereka lebih asam. Namun, saya tidak pernah berpikir ada banyak perbedaan. Jadi, lanjut ke pertanyaan.
Apakah jeruk nipis lebih asam dari lemon? Apakah ada perbedaan lain dalam sifat mereka yang dapat membuat perbedaan?