Saya telah membaca pertanyaan terkait tentang cara membuat susu evaporasi, tetapi jawabannya menentukan bahwa susu yang dihomogenisasi harus digunakan. Saya bertanya-tanya apakah mungkin untuk mempercepat proses dengan menggunakan susu bubuk dengan lebih sedikit air dan memanaskannya untuk mendapatkan rasa karamel yang sedikit. Pada catatan yang sama, jika saya harus mengganti susu kental manis dengan susu evaporasi dalam resep di mana gula juga ditambahkan, dengan berapa banyak saya harus mengurangi gula (~ 30-35%?).