chocolate fudge tidak memiliki konsistensi yang lebih keras atau lengket

bagaimana cara membuat fudge cokelat yang tepat, seperti yang ditunjukkan pada gambar? Saya mengikuti resep yang ditunjukkan secara online, di mana susu kental dan cokelat dimasukkan ke dalam oven microwave selama 3 menit; dan setelah pendinginan; itu fudge sempurna.

Ketika saya mengikuti resep yang sama; setelah pendinginan; itu menjadi sangat berair seperti saus cokelat manis, Tolong bantu;

Jika susu kental dan keping coklat pada dasarnya adalah satu-satunya bahan Anda, pastikan Anda menggunakan susu kental manis dan bukan hanya susu yang diuapkan. Resep fudge 5 menit telah menjadi pokok penjualan kue dan acara sosial gereja selama yang saya ingat dan harus bekerja pada siklus microwave 3 menit. Beberapa resep mencampur jenis keripik (cokelat susu + cokelat semi-manis) - beberapa resep memasukkan beberapa sendok makan mentega ke dalam campuran (meskipun, resep Eagle Brand lebih murni). Tetapi susu kental manis dan BANYAK keping cokelat harus melakukan triknya.

http://www.eaglebrand.com/recipes/details/?RecipeId=3968

Satu-satunya masalah lain yang bisa saya pikirkan adalah jika Anda membuat microwave chip Anda sendiri terlebih dahulu dan mereka menjadi begitu panas sehingga coklatnya disita - atau jika Anda menggunakan beberapa jenis chip rasa cokelat yang terbuat dari bahan misteri.

Saya tidak suka menggunakan microwave untuk melelehkan cokelat - selamanya. Untuk resep seperti ini, saya akan melelehkan cokelat ke dalam susu kental manis di atas ketel ganda atau dalam panci berat di atas api kecil - terkadang lambat dan mantap memenangkan perlombaan.