Saya sering mendengar orang-orang mengatakan kepada saya tentang betapa indahnya slow cooker mereka (AKA "crock pot"). Dalam banyak kasus mereka benar - daging yang cenderung keras saat dimasak normal keluar sangat lunak dari slow cooker.
Tetapi apakah saya benar - benar membutuhkan slow cooker untuk melakukan ini? Sepertinya konsep dasar seperti itu - didihkan dan / atau kukus dengan api kecil. Apa yang istimewa dari perangkat ini? Untuk dapur dengan ruang yang sangat terbatas, dapatkah kompor lambat "disintesis" dari peralatan memasak lainnya, atau adakah benar-benar tidak ada pengganti?