Apa tujuan menggunakan es batu dalam smoothies di atas buah beku?

Saya biasanya membuat smoothie dengan buah beku dan pisang dengan cairan seperti jus jeruk atau kefir buatan sendiri.

Saya perhatikan banyak resep online panggilan es batu dan buah segar. Apakah ada manfaat membuat smoothie seperti itu? Karena setengah volume es Anda dihancurkan, sepertinya hasilnya akan kurang beraroma.

Ya, itu membuatnya kurang beraroma. Itu tidak selalu berarti itu ide yang buruk.

Seringkali masih akan banyak beraroma bahkan dengan jumlah es yang layak di dalamnya. Jadi dengan menggunakan es, Anda menghemat kesulitan karena harus membekukan beberapa bahan terlebih dahulu, dan jangan terlalu cepat memakan buah Anda. Anda dapat menghindari jus buah.

Ini juga memungkinkan Anda mengontrol dengan mudah seberapa dingin Anda ingin smoothie. Jika Anda tinggal di daerah yang panas, smoothie dengan jumlah es yang layak sebenarnya cukup bagus - mereka tetap dingin lebih lama, dan butiran es yang dingin dapat membuatnya lebih menyegarkan.

Saya yakin banyak orang tidak akan pernah bermimpi menggunakan es dan beberapa orang selalu melakukannya; jangan ragu untuk terus melakukan yang cocok untuk Anda! (Saya berasal dari Texas, dan sejujurnya, selain mencampur beberapa es, saya biasa memasukkan seluruh es batu setelah mencampur hanya untuk memastikan bahwa es itu tetap dingin.)

Untuk perbandingan yang bermanfaat: banyak resep sorbet yang sangat baik menggunakan jumlah air yang layak. Misalnya, sorbet mangga David Lebovitz (dari The Perfect Scoop) menggunakan dua mangga besar dan 2/3 gelas air. Tentu, itu bisa menggunakan semacam jus buah sebagai gantinya, tapi saya janji, rasanya benar-benar rasanya seperti mangga, dan rasanya tidak encer sama sekali.

Saya membuat smoothie hampir setiap hari dan membuatnya dengan dan tanpa es. Anda dapat menambahkan es karena berbagai alasan, tetapi semuanya tergantung pada preferensi pribadi.

Beberapa alasan mengapa saya lebih suka menambahkan es meliputi:

• Tambahkan massal sehingga butuh waktu lebih lama untuk minum dan membuat saya lebih kenyang
• Memberikan minuman lebih tekstur mirip dengan es batu dadu kecil yang saya sukai
• Membuat minuman lebih dingin lebih lama
• Es sangat murah jika dibandingkan dengan buah segar, dan masih menyegarkan
• Saya dapat meninggalkan bongkahan es yang lebih besar jika ingin perlahan meleleh tergantung pada saat saya akan mengkonsumsi smoothy
• Mengizinkan saya menambahkan bahan-bahan hangat / lebih hangat tetapi tetap berakhir dengan minuman es dingin

Saya pikir argumen utama untuk es adalah efisiensi.

Tentu saja, menggunakan "4 ons acai, anggur, atau jus delima" serta 4 ons jumlah buah yang agak manjur seperti "stroberi, blueberry, persik" akan menghasilkan smoothie yang fantastis.

Tetapi bahan-bahan dalam resep yang dikutip dikemas dengan rasa, dan beberapa di antaranya juga cukup mahal.

Menambahkan es melepaskan kemungkinan menggunakan 2 ons buah-buahan beku, hanya menggunakan dua buah, atau melewatkan jus buah sambil tetap memiliki smoothie yang enak. Jika buahnya matang sepenuhnya, sering ada rasa yang tersisa dan rasanya tidak akan encer.

Es, jika digunakan dengan bijak, dapat membantu menciptakan smoothie dingin yang lezat dan harganya lebih murah.

Secara pribadi, saya tidak bisa minum cairan kental jika tidak sedingin es - saya muntah. Yoghurt yang dapat diminum, milkshake yang telah meleleh, smoothie tanpa es, dll., Semuanya merupakan larangan bagi saya. Tentu, kebanyakan orang tidak memiliki reaksi ini, tetapi saya bertaruh saya bukan satu-satunya. Untuk alasan apa pun, partikel es membuatnya jauh lebih menyenangkan bagi saya.

Selain itu, dapat membantu mengurangi kalori dengan dua cara. Satu, tentu saja, air / es tidak memiliki kalori, sedangkan volume yang sama dari buah / jus tambahan. Kedua, ketika es sangat dingin, Anda tidak bisa menenggelamkannya dengan cepat, jangan sampai otak Anda membeku. Memperpanjang minum itu memberi waktu pada perut Anda untuk mengolahnya sehingga penuh, jadi ada sedikit kesempatan bagi Anda untuk mendapatkan tambahan makanan / kalori setelah smoothie.

2 sen saya ...

Tidak masuk akal untuk menggunakan es dalam smoothie. Resep smoothie Alton Brown adalah yang tertinggi diulas di Food Network, dan tidak menggunakan es sama sekali.

4 ons susu kedelai polos dan rendah lemak

4 ons acai, anggur, atau jus delima

4 ons pisang beku

4 ons stroberi beku

4 ons blueberry beku

4 ons buah persik beku

Petunjuk arah

Campurkan susu kedelai, jus, pisang, stroberi, blueberry, dan buah persik dalam botol blender. Tutup dan dinginkan semalaman atau hingga 8 jam.

Di pagi hari, atau ketika buah sebagian dicairkan, letakkan botol di dasar blender, mulai pada kecepatan terendah dan perlahan-lahan berakselerasi ke medium, sampai Anda mencapai pusaran. Blender dalam medium selama 1 menit. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan berbaur selama satu menit tambahan. Sajikan segera.

Seperti yang Anda katakan, yang akan dilakukan es hanyalah menyirami smoothie.

Seperti yang dikatakan Catija dalam komentar, Anda dapat membuat es batu dari jus dan / atau membekukan buahnya, tetapi tidak masuk akal untuk menggunakan air beku.

Saya lebih suka menggunakan es dalam smoothies saya karena memberikan tekstur yang lebih tebal, tetapi sejuk dan menyegarkan, dengan sedikit rasa buah Anda. Tentu saja saya benar-benar melihat dari mana Anda berasal tanpa ingin menggunakan es, tetapi pada akhirnya itu semua tergantung pada pendapat pribadi Anda yang bertentangan dengan yang lain.

Saya punya freezer penuh buah-buahan yang saya siapkan sebelumnya. Blue Berry, 1/2 Pisang, 1 nanas chunk, Flax Seed, tangan penuh bayam, 1/2 Kiwi, cranberry, Yogurt Tanpa Lemak, Susu Kedelai dan Biji Rami. Saya punya sekantong Blue Berries beku dan cranberry dan nanas. Saya juga membekukan Kiwi di perempat jadi itu menyatu. Saya tidak menambahkan jus atau es. Jangan mencicipi bayam sama sekali. Rasanya enak.