Apa itu 'Musk' seperti yang digunakan dalam resep ini

Saya baru-baru ini membuat hidangan truffle ravioli ini , itu adalah resep yang cukup mudah, tetapi saya bingung tentang satu hal: itu panggilan untuk 'musk'. Saya tidak tahu apa ini, penelitian saya hanya menemukan melon musk, yang saya pikir mungkin berbeda. Jadi, saya melewatkannya.

Jadi, pertanyaan saya adalah, 'musk' apa yang digunakan dalam resep ini, dan rasa seperti apa yang akan diberikan pada hidangan?

Ini pala.

Penulis blog itu berasal dari Swiss, jadi saya membayangkan istilah itu digunakan di sana, tetapi saya belum pernah mendengarnya digunakan sampai sekarang. Saya mencari Google "Grated Musk" , dan masih harus melihat-lihat untuk memastikan. Terima kasih telah mengajari saya sesuatu.

SUNTING Satu jam setelah pertanyaan diposting: Klik tautan "Grated Musk" sekarang! Pertanyaan ini sekarang adalah hasil teratas :) Anda terkenal, Tom!

Saya pikir itu pala.

Penulis blog itu berasal dari Swiss, dan pala berotot dalam bahasa Prancis dan Muskat dalam bahasa Jerman. Itu juga sesuatu yang rasanya enak di piring dia menggunakannya.

Ini agak terlambat dalam diskusi, tetapi resep dari buku resep Martha Washington menyerukan "sedikit muske atau ambergreece." Ambergris berasal dari paus sperma dan memiliki bau yang mirip dengan musk. Jadi, jika itu adalah resep lama, mungkin itu adalah musk dari rusa.