Apakah boleh makan perak

Salah satu teman saya baru-baru ini pergi ke India dan membawa beberapa permen hari ini. Permen ini memiliki lapisan perak di atasnya. Karena itu, saya cukup ingin tahu apakah makan perak itu aman atau tidak.

Sejauh yang saya tahu, tidak ada mekanisme pemrosesan untuk logam berat dalam tubuh manusia. Saya pikir bahwa permen ini mungkin tidak mengandung logam perak asli, kalau tidak mereka bisa sangat mahal ... Saya rasa itu bisa aluminium atau logam lain yang lebih murah.

Adakah yang tahu?

food-safety

— Nayana Adassuriya
sumber

Foil emas untuk makanan dicap sangat tipis sehingga Anda hampir tidak bisa menyentuhnya tanpa menyusut; Saya hanya bekerja dengan daun emas yang dapat dimakan, saya tidak akan terkejut jika hal yang sama berlaku untuk perak juga.

— JasonTrue

Perak benar-benar aman dikonsumsi, bahkan dalam jumlah banyak. Namun, jika Anda cukup makan dalam jangka waktu lama, kulit Anda akan membiru.

— Tn. Mascaro

FDA AS menganggap dragées perak (benda-benda kecil seperti perak bb) sebagai 'hanya untuk penggunaan dekoratif' dan bukan untuk makan. Sedikit lebih dari satu dekade yang lalu ada seorang pria menggugat toko yang menjualnya tanpa diberi label: sfgate.com/bayarea/article/…

— Joe

Dan baru-baru ini dalam berita ... ada penelitian yang telah menemukan kadar logam mulia di pabrik pengolahan limbah yang mungkin layak untuk mencoba memulihkannya: blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/… ... (dan mereka tidak tahu bagaimana itu bisa masuk ke sana. Mungkin itu dipakai dari tambalan, atau daun emas dalam makanan)

— Joe

Feritin dapat mengambil perak (lihat ada banyak referensi). Namun, ketika keping-keping tipis perak mengenai asam klorida dalam perut, mereka cenderung dilapisi dengan lapisan perak klorida yang tidak dapat larut, atau larut sepenuhnya, mengendap sebagai perak klorida. Itu harus disapu bersih melalui usus.

— Wayfaring Stranger

Jawaban:

Ini adalah praktik yang cukup umum dalam masakan Asia Selatan. Beberapa informasi yang dapat dipercaya dapat ditemukan di artikel Wikipedia tentang vark . Mengutip dari bagian tentang keamanan:

Emas dan perak adalah foil makanan yang disetujui di Uni Eropa, masing-masing sebagai aditif E175 dan E174. Lembaga sertifikasi keamanan pangan independen Eropa, TÜV Rheinland, menganggap daun emas aman untuk dikonsumsi. Emas dan daun perak juga disertifikasi sebagai halal. Foil logam mulia inert ini tidak dianggap sebagai racun bagi manusia atau ekosistem yang lebih luas

dan

Asupan logam perak total per kilogram permen yang dimakan, dari vark, kurang dari satu miligram.

— James McLeod
sumber

Saya hanya akan menambahkan bahwa perak (atau kebanyakan logam "aman-makanan" lainnya) sebagian besar akan melewati saluran pencernaan Anda tanpa melakukan banyak hal selain oksidasi (proses yang bertanggung jawab untuk menodai / berkarat). Logam-logam berat yang menjadi perhatian pada umumnya adalah logam-logam yang membentuk senyawa-senyawa toksik yang larut atau mengganggu proses-proses biologis, yang tidak dapat dilakukan dengan mudah oleh perak.

— pemain3

Kebanyakan garam perak, termasuk klorida, tidak larut dalam air.

— Wayfaring Stranger

Kami di India menggunakan Daun Emas Konsumabel dan daun Perak dalam jumlah besar, Seperti par Unani, Turki, Mesir, Yunani, Italia, dan India Ayurveda Konsumsi Perak dan Emas memiliki beberapa manfaat. India memiliki beberapa Perusahaan besar seperti "Shree Varnika Royal Products" yang memproduksi Perak dan Daun Emas. Perusahaan-perusahaan ini disertifikasi oleh FDA, GMP, dan berbagai otoritas kepatuhan.

— VK Singh
sumber