Berapa lama roti isi selai kacang bertahan pada suhu kamar?

Kami akan melakukan penerbangan panjang dengan keluarga kami malam ini. Saya menyiapkan sandwich selai kacang untuk anak-anak, dan ingin mengemasnya untuk menghindari terburu-buru menit terakhir (atau melupakannya). Kami tidak akan pergi selama 12 jam atau lebih, dan mungkin akan dimakan beberapa jam setelah itu. (Saya tidak begitu khawatir tentang sandwich lembek karena ini adalah anak-anak kecil, mereka tidak akan keberatan.) Roti dan selai kacang secara individual dapat disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang signifikan ... Dapatkah saya meninggalkan sandwich selai kacang saya keluar ~ 15-20 jam?

food-safety sandwich peanut-butter

— tidak mengerti
sumber

Saya belum pernah melihat pemberitahuan pada selai kacang yang dibeli di toko untuk menyimpannya di lemari es setelah dibuka, jadi dengan asumsi PB Anda tidak memiliki pemberitahuan ini, itu harusnya benar-benar aman. Jika termasuk jeli, sebaiknya juga seperti yang dijelaskan Joe di bawah ini.

— Dolan Antenucci

Jawaban:

Saya sudah melakukannya sebelumnya tanpa masalah. Bahkan jika itu adalah selai kacang & jeli (sesuatu yang biasanya disimpan di lemari es), ia mengandung banyak gula sehingga tidak ramah bagi mikroba.

Jika Anda ingin memainkannya ekstra aman, dan kata sandi tidak akan berada di sebelah timur tidak lama setelah Anda pergi, Anda bisa meletakkannya di dalam freezer dan kemudian membiarkannya mencair di dalam tas Anda.

... semua yang dikatakan, jika Anda berada di AS, TSA menganggap selai kacang sebagai gel, jadi tidak akan membiarkan Anda terbang dengan wadah itu. Saya tidak tahu apa aturan mereka dalam bentuk sandwich. (Saya belum pernah mencobanya, karena saya biasanya terbang dengan sandwich potongan dingin, dan langsung mengambilnya dari lemari es sebelum saya pergi).

pembaruan dari Erica : "Saya telah terbang dengan sandwich selai kacang di dalam barang bawaan kami. Aturan TSA baru berarti menariknya keluar dari tas untuk dikirim melalui pemindai, tetapi mereka tidak keberatan."

— Joe
sumber

Saya tidak akan membekukan mereka, saya pikir itu pasti akan membuat roti yucky basah. Saya akan merekomendasikan memakannya sebelum sampai ke bandara, seperti yang telah dikatakan, TSA mungkin tidak akan membiarkan Anda lewat.

— Escoce

@ Escoce: itu tergantung pada jenis roti. Ibuku akan membuat sandiwches selama seminggu & membekukannya sehingga kau bisa mengeluarkannya di pagi hari. Roti sandwich yang lebih kencang seperti ladang pepperidge bisa bertahan. Saya tidak tahu seberapa baik itu bekerja dengan roti yang terlalu lembut hari ini, atau roti pedesaan buatan tangan. Saya juga harus menyebutkan bahwa selama bertahun-tahun ibu saya akan membeli roti sandwich & membekukannya; roti berakhir sedikit lebih kencang daripada jika Anda tidak membekukannya, tapi itu yang saya besarkan untuk sandwich.

— Joe

@ Escoce: Jika itu meleleh saat dibungkus rapat, itu bukan masalah. Anda bisa membungkusnya dengan handuk kertas terlebih dahulu untuk membantu mengurangi masalah, tapi saya tidak ingat itu menjadi masalah yang tumbuh (diakui, sudah beberapa dekade)

— Joe

FWIW, saya tumbuh makan sandwich pb / j untuk makan siang, yang dikumpulkan menggunakan irisan roti beku (roti putih yang dibeli di toko) di pagi hari (sehingga pb / j tidak beku), dan saat makan siang sandwich itu dicairkan. Roti agak lebih basah, tapi tidak lembek. Jarak tempuh Anda mungkin beragam. :)

— Dolan Antenucci

Saya telah terbang dengan sandwich selai kacang di carryon kami. Aturan TSA baru berarti menariknya keluar dari tas untuk dikirim melalui pemindai, tetapi mereka tidak keberatan.

— Erica

Mereka bisa dianggap buruk ketika roti menjadi berjamur. Jika ini roti biasa dengan bahan pengawet biasa maka saya akan memberi mereka sekitar 7 hingga 10 hari sebelum tidak memakannya. Kacang bertahan lama dengan bodoh dan dengan semua gula yang mereka masukkan ke dalam selai kacang, mikroba hampir tidak bisa tumbuh di dalamnya. Saya akan lebih khawatir tentang kemantapan roti sebelum mengkhawatirkan sesuatu yang tidak aman.

— MikeD
sumber

-3

ya kenapa tidak Saya sudah makan sandwich selai kacang 1-2 hari dan banyak hal lainnya (ham, chiken, coklat, keju ...) tanpa masalah;) 15-20 jam tidak terlalu banyak. Saya pikir, hanya belut mentah yang tidak aman.

— darthcharmander
sumber

Hanya karena Anda baik-baik saja bukan berarti itu aman. Pedoman Waktu dan Suhu diatur untuk memastikan keselamatan setiap orang di semua situasi, termasuk anak-anak yang lebih muda, dan orang yang terganggu kekebalan tubuh.

— draksia

Lihat namanya, dia dari sisi gelap. Serius meskipun, saran yang sangat buruk. Tentu saja akan baik-baik saja untuk selai kacang pada roti, tetapi tidak sebagai aturan umum.

— Escoce