Saya memiliki semacam intoleransi pencernaan terhadap telur yang tidak sepenuhnya matang, meskipun saya dapat menangani beberapa kelembutan dalam kuning telur. Dalam kasus telur yang digoreng atau direbus, ini berarti bahwa putih telah ditetapkan, dan bahwa tidak ada komponen cair terang untuk kuning telur. Sulit untuk memetakan ini ke telur orak, tetapi paling tidak, saya ingin telur benar-benar diatur (setidaknya dalam kasus di mana tidak ada dalam bentuk cair telah ditambahkan ke dalamnya).
Saya biasanya hanya menggoreng telur saya, dan kemudian saya dapat memastikan bahwa telur saya baik-baik saja dengan hanya membalikkannya di panci setelah mayoritas telur telah diatur (sesuai ini ). Bahkan ketika telur saya terbelah menjadi beberapa potongan tebal yang tidak seragam dan seragam, itu tidak terlalu sulit: dari pengalaman saya tahu bahwa menunggu sisi telur untuk diatur dan untuk sedikit kecoklatan biasanya berhasil. Teknik-teknik di sini juga bisa diterapkan pada telur orak. Sesuatu seperti ini baik untuk saya:
Namun, kadang-kadang saya harus makan telur orak-arik yang dimasak oleh orang lain, dan itu kurang chunkier dari apa yang biasanya saya masak. Terkadang, tidak jelas apakah telur-telur itu sepenuhnya dilakukan untuk saya, misalnya, di sini:
Kadang-kadang, jika telurnya masih terlalu mentah untuk saya, saya diberitahu bahwa saya bisa memasaknya lebih lama, jika saya hanya makan di rumah seseorang. Bagaimanapun, saya masih belum tahu bagaimana cara mengetahui apakah telur saya benar-benar matang:
Saya sudah makan telur yang dimasak dengan benar di pengaturan kafetaria sebelumnya, dan sementara beberapa tanda (kekurangan cairan) umumnya membantu, telur jarang berwarna cokelat atau sekuat apa yang akan saya masak. Kekeringan tampaknya menjadi ukuran yang baik untuk dilakukan, tetapi dalam beberapa pengaturan, saya sudah memiliki "kering" mencari telur yang masih terasa mencurigakan lembut.
Ketika saya mengambil telur seperti itu, sulit untuk menilai kapan telur sepenuhnya matang, karena potongannya terlalu kecil untuk pengaturan dan kecoklatan untuk benar-benar berfungsi dengan baik.
Saya rasa, kelembutan atau basah adalah indikator yang buruk apakah telur saya dilakukan atau tidak jika bahan-bahan "basah" tambahan (misalnya tomat, atau mungkin susu) ditambahkan.
Mengingat ini, apakah ada aturan umum untuk ini?
Seperti apa telur yang seharusnya dimasak, "terlalu diacak"? (Haruskah mereka benar-benar kering? Saya pikir ini harusnya terjadi, tetapi akan menghargai konfirmasi.) Bagaimana saya bisa membedakan telur "halus" dari telur yang tidak dimasak sepenuhnya? (Saya tidak ingin membuang telur restoran yang terlalu lunak, tetapi sebenarnya sudah matang.)
Jika cairan telah ditambahkan ke telur, berapa waktu memasak yang masuk akal, setelah itu saya bisa berasumsi bahwa telur saya akan matang?
Mungkin ini adalah pertanyaan yang sangat "mendasar", tetapi saya lebih suka tidak mengambil risiko lagi merasa mual selama beberapa jam pada kesempatan langka di mana saya belum bisa menghindari makan telur orak.