Apakah besi cor memiliki lapisan dari pabrikan?

Saya memiliki wajan besi cor Wagner Ware lama (ditandai sebagai model 1056T; ukurannya sekitar 7 inci di bagian bawah). Ini diberikan kepada saya oleh nenek saya.

Di mana pegangan bertemu dengan panci, Anda dapat melihat perbedaan yang mencolok pada material. Sepertinya wajan yang dulu memiliki semacam lapisan yang sekarang telah lepas.

Saya punya satu lagi (dibeli di toko barang bekas) yang tidak memiliki tanda kecuali "No. 10 12 7/16" di bagian bawah. Itu juga terlihat seperti itu memiliki lapisan hitam dan warna yang lebih perak terlihat pada punggungan bundar di bagian bawah luar dan di tepi tepi panci.

Saya menyimpan ini berpengalaman, tetapi tidak berperilaku serta panci Lodge saya beli baru beberapa tahun yang lalu.

Jadi saya bertanya-tanya apakah mereka awalnya akan memiliki semacam lapisan. Saya pikir tidak, tetapi mereka hanya terlihat sangat aneh.

Tergantung. Besi cor tradisional tidak datang sebelum musim.

Lodge, seperti yang Anda tahu, mengkhususkan diri dalam panci besi pra-musim dan enamel. Panci pondok bekerja dengan baik, tetapi tidak ada yang sangat istimewa tentang bumbu mereka; itu hanya minyak sayur (kedelai) yang dipanggang di atas wajan. Anda harus dapat mencapai kualitas bumbu yang sama di rumah menggunakan metode yang dijelaskan di sini:

Apa cara terbaik untuk membumbui wajan besi cor?

Wajan wagner tidak berasal dari pabrik sebelumnya. Namun, mereka biasanya datang dengan beberapa lapisan di tempat untuk mencegah karat. Lapisan ini, meskipun aman, tidak dimaksudkan untuk menjadi "bumbu". Luntur dari waktu ke waktu, dan perannya kemudian diisi oleh bumbu yang tepat.

Memperbarui

Berdasarkan foto Anda, itu terlihat seperti lapisan yang saya jelaskan di atas.